此次普洱之行的意外之喜！从普洱驾车出发，本来是想去另外一个咖啡庄园，看到夏薇要离普洱市区近一些，于是就来啦，于是，真的很惊喜。主理人是两个漂亮的小姐姐，很耐心给孩子们讲解了咖啡知识，有问必答，带小朋友做了咖啡。总之，比起人从众的庄园咖啡，夏薇更能坐下来静静享受了解咖啡的快乐时光。

周末循着咖啡香钻进城郊的夏薇咖啡庄园，刚穿过爬满三角梅的竹篱笆，就被眼前的景象迷住了——成片的咖啡树在坡上铺展开，深绿的叶子间缀着红玛瑙似的果实，白色木椅支在树荫下，远处的风车慢悠悠转着，空气里飘着烘焙咖啡豆的焦香，连风都带着点清甜。庄园里不仅能喝咖啡，简餐和甜点也做得格外用心。点了份招牌的咖啡熏鸡胸沙拉，端上来时用粗陶盘装着，鸡胸肉切得厚薄均匀，表面泛着咖啡熏制的琥珀色，咬下去肉质紧实却不柴，带着淡淡的烟熏香和咖啡的微苦回甘，混着牛油果的绵密、樱桃番茄的酸甜，淋上蜂蜜芥末酱，每一口都清爽又有层次。朋友点的罗勒青酱意面也很惊艳，面条煮得刚好带点嚼劲，青酱是现捣的，罗勒叶的清香混着帕玛森芝士的咸香，裹在每一根面条上，最后撒的松子仁增加了脆感，吃完唇齿间还留着草木的鲜气。重头戏当然是咖啡。选了庄园自烘的中度烘焙豆做手冲，穿白围裙的咖啡师就在开放式吧台前操作，磨豆时先让我们闻了闻粉香，是浓郁的焦糖和莓果味；注水时水流像细珠一样落在粉层上，升起的热气里飘出巧克力的甜香。端上来时杯子底下垫着隔热垫，咖啡液呈透亮的琥珀色，先抿一口不加糖的原味，入口微苦，咽下去后喉咙里慢慢漾开焦糖的甜，尾调带着点柑橘的酸，层次丰富得像在嘴里开了场小派对。后来加了点庄园自制的蜂蜜，甜得温润，完全没盖过咖啡本身的香。甜点里最让人难忘的是咖啡慕斯，用咖啡杯造型的瓷碗装着，表层撒了层可可粉，像落了层薄雪。挖一勺送进嘴，慕斯细腻得像云朵，入口即化，咖啡的醇厚和奶油的绵甜缠在一起，中间还夹着一层脆香的饼干碎，口感瞬间丰富起来，甜而不腻，配着手冲咖啡刚好中和了微苦。在这里待着特别舒服，喝完咖啡可以去园子里逛。穿蓝布衫的阿姨正在采摘成熟的咖啡果，见我们好奇，笑着递来一颗让我们尝，果皮酸甜多汁，里面的籽就是生咖啡豆。烘焙车间里传来机器的轻响，透过玻璃窗能看见工人正翻动着炒得滋滋响的豆子，满屋都是让人安心的焦香。累了就坐在树荫下的木椅上，看阳光透过咖啡叶的缝隙洒在地上，听风吹过树叶的沙沙声，连时间都变得慢悠悠的。老板娘是个爱笑的姐姐，会主动过来介绍每种豆子的产地和风味，说庄园里的咖啡都是自己种、自己烘，从结果到成杯要经过三十多道工序。临走时买了两包中度烘焙的豆子，老板娘还送了本手写的冲泡指南，上面记着水温、粉水比的小窍门，字迹娟秀得像她的笑容。走出庄园时，夕阳把咖啡树的影子拉得很长，口袋里装着刚买的咖啡豆，指尖还留着慕斯的甜香。突然明白这里让人着迷的不只是咖啡和食物，更是那份把日子过成诗的松弛——在咖啡树下吃饭，在果香里喝咖啡，让味蕾和心灵都被自然的气息包裹。下次一定要赶在清晨来，听说那时能跟着工人一起摘咖啡豆，还能喝到当天现烘的第一杯咖啡，想想都觉得惬意。

晚上八点多离开普洱的飞机下午无事可干就随机找了个离市区很近的咖啡庄园没想到真的碰到了宝藏今天工作日所以几乎就我一个顾客买了咖啡制作体验课小姐姐超有耐心给我讲解咖啡的全生命流程带我制作手冲和拿铁拉花之前我对咖啡其实无感也不爱喝但今天自己体验下来逐渐产生了兴趣整个咖啡庄园环境很chill吹着小风看蓝天白云时间停滞的美感如果以后gap了一定要来当义工！小姐姐还送了伴手礼好开心🥳