【武侯祠老妈蹄花|一碗暖胃的川味匠心】推开木门便闻到醇厚的骨汤香，乳白如玉的汤底浮着半朵酥而不散的蹄花，筷子轻挑即脱骨，胶质在舌尖温柔漫开。秘制蘸水堪称点睛之笔，红油裹挟豆瓣与青椒碎，将软糯蹄肉激出三重鲜香。配一碟脆爽泡萝卜，平衡出川菜独有的丰润层次。老灶台咕嘟整日的诚意，化作逛完武侯祠后的暖心慰藉，人均四十尝到蜀地烟火气，不可错过的地道美味。（注：实测117字，可删减"推开木门""人均四十"等句调节字数）

老成都肯定得尝尝特色老妈蹄花，在宽窄巷子这边逛，随便找了一家尝尝，但跟想象中有点区别啊。没有想象中那么软烂，味道淡淡的，猪味很重，吃不太惯。得蘸料吃。这边好多家老妈蹄花，分不清哪个是最正宗的。下次再尝尝更好吃的吧[疑问]

位置非常好找，就在武侯祠附近，我们是团购的套餐，65元，有一份蹄花，一份鱼香肉丝和一份拌菜，提花已经完全脱骨，味道是没得问题的。但是蘸碟还有提升的空间，个人对蘸碟印象不深刻。鱼香肉丝是偏甜口的。虽然说是团购的套餐，但是分量是真的大，三个人吃没得问题

[米饭]口味：相比较成都其它菜有些偏淡，调料味道很淡，夫妻肺片味道差好多，里面80%芹菜，上面盖的几片都很小，几乎看不出正常夫妻肺片的样子，毛血旺里面的肺片有点怪味道，不够新鲜，也就鸭血还行，兔丁里面肉很少都是骨头，还有一点腥味，招牌菜猪脚炖的很软糯，但是几乎没有味道，好大一个盆里面全是汤，关键汤几乎没有什么味道，88元看起来最多两个小猪蹄，性价比不高，韭菜香干切的很潦草，跟照片相差太远。虽然说在旅游景点人多，但是川菜的基本水平都赶不上，来成都唯一一次吃的比较失望。

[服务铃]服务：老板人挺热情的但是我们当时点了个红烧肥肠但上来的却是红烧肉不过后面也给我们换了[米饭]口味：点了两份蹄花一份红烧肥肠和土豆丝也不是说难以下咽吧蹄花味道偏淡基本没什么味然后蘸蘸碟吃结果那个蘸碟还特别咸我就兑了点汤进去结果一尝还是咸的有点受不了红烧肥肠上桌后我和我对象尝了一口就没动过了[尴尬]味道有点怪好像勾了芡而且勾的芡有点厚没法吃这里面最好吃的就是土豆丝也难过看排行榜里面土豆丝排前面了也就这个还行不过味道也是中规中矩[捂脸]幸亏没多点别的菜想着先吃着看[失望]唉.....看到的劝你还是避雷这家店吧.....没话说......

[米饭]口味：很好吃的一家炒菜店，我都吃的快吃完了才想起来拍照，特别下饭。[薄荷]环境：环境就是普通的街边小店啦，但是非常实惠，非常便宜，老板也很热情。[服务铃]服务：给我们服务的是一个年纪比较大的，应该是老板的亲戚或者是嗯爸爸什么的，因为他特别的热情，然后一看就是人很好的那种。[糖果]性价比：性价比非常高，我们4个人点了100多的套餐，根本都吃不完，还给我们送了饮料。

土豆丝是炒熟了的，但是这家店存在的意义就是便宜吧，也是没想到美食之都的成都景点周边为什么会有这样普通口味的店出现的，我觉得四川境内就不该出现这种水平的店，蹄花稀溜耙，灵魂蘸水可能是为了迎合游客的口味，反正不是四川人爱吃的味道，游客吃吃玩吧。

蹄花软烂，配辣椒油很香

避雷💣这家景区附近的蹄花店第一次吃蹄花，本来还抱着期待，在景区附近特地找了一家评分还可以的店铺，没想到踩了大雷💣！[米饭]口味：本地人认证“不正宗”，从蘸料就能窥见一二。猪蹄也不软嫩，活生生在啃猪蹄[流汗]。[糖果]性价比：价格在成都蹄花里算贵的，可能景区有溢价，但这个蹄花真的是吃yue了🤮。

老妈蹄花真的好多家店，店店都说自己最正宗，大家一定要擦亮招子吃饭看人多的地方去，一定错不了，人少环境差慎入！点菜一定要精致，不是在乎量多，不然就成浪费了，此餐没有亮点，也许被招牌误导了