街头小摊的猪脚饭一上桌，那股子卤香混着肉香就直往胃里钻。大块的猪脚炖得油亮软糯，皮Q肉嫩，用筷子轻轻一夹就脱骨，肥肉部分炖得像果冻一样，入口即化，完全不腻，瘦肉也浸足了卤汁的咸香，嚼起来带点韧劲，每一口都透着胶质的滑润。卤汁是灵魂，浓而不稠，咸甜适中，浇在白米饭上，瞬间让粒粒分明的米饭裹上香气，配着猪脚一起吃，香得人直咂嘴。配菜也很实在，酸菜酸爽解腻，解了猪脚的厚重；青菜清爽脆嫩，平衡了整碗饭的口感。满满一大碗，猪脚堆得像小山，米饭给得扎实，二十来块钱就能吃得肚歪。趁热扒拉着吃，猪脚的香、卤汁的鲜、米饭的软、酸菜的酸在嘴里交织，吃完抹抹嘴，浑身都透着满足，这大概就是市井烟火最实在的幸福感吧！

这家隆江猪脚饭在中国科技大学西区附近，黄山路与肥西路交口向东50米路南。环境比较整洁，内设空调。点了一份招牌猪脚饭，上来一看只有肉和饭，都愣了。后来才看到素菜是自取的，土豆丝不错，酸爽过瘾。猪脚很香，

好吃好吃，肉质软烂，汤汁鲜美，加了一份肉，以为肥肉多会油腻，但是肥肉也炖的有胶质口感，米饭给的比较多，小菜配的满满的，伴匀可太香了，吃的干干净净，非常满足，推荐推荐(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))