超出想象的店，在蓝岛大厦里，里面很大装修感觉很高大上，来北京就要吃当地的铜锅，肉质新鲜，小料味好锅底也很有特色，最主要的是一人一个锅，方便又健康，在五一期间找到的这个店，没有那么多人，服务态度堪比海底捞，他们家鲜扎啤杠杠的

好吃好吃好吃重要的事情说三遍‼️[米饭]口味：肉质很鲜嫩一人一锅可以选半份也可以选整份一大串的羊肉串必点有包间家人朋友也可选大厅氛围很好老北京的感觉前几天还看到音乐人马𬱖[鼓掌]I人一枚没敢去合影[尴尬]喜欢吃火锅的一定要去吃

[薄荷]环境：满福楼（蓝岛店）绝对是老北京铜锅涮肉的隐藏王者！周末中午11点杀到，店里已经坐满讲京片子的老街坊，铜锅咕嘟声混着麻酱香，烟火气瞬间拉满。手切鲜羊肉是必点，立盘不掉的品质，涮8秒蘸满现炸辣椒油，鲜嫩得能吃出草原味，老北京朋友鉴定说“比聚宝源不差”。烧饼现烤的绝了，芝麻多到往下掉，咬开酥得直掉渣，夹着涮肉吃直接封神！[米饭]口味：不过冻豆腐踩雷了，气孔太少吸不住汤汁，像在嚼海绵。服务员大爷特逗，看我们麻酱调得稀，直接夺过碗：“小年轻不会和，看我的！”三下五除二调出完美比例。人均100在京城涮肉界算良心价，就是炭火铜锅越吃越热，夏天能蒸出三斤汗——建议别化妆来，不然吃完粉底全融在口罩里。[糖果]性价比：环境就是传统老店风格，白瓷砖配红板凳，墙上还挂着90年代明星合影。最绝的是洗手间水龙头冻裂了用桶接水，原始得让人怀疑穿越，但转念一想：能在这种环境火20年，靠的绝对是实打实的味道！建议错开饭点，不然等位时闻着隔壁桌的麻酱香，饿得能把糖蒜当饭吃～

-口味：作为老字号清真火锅，清汤锅底用牛棒骨慢熬6-7小时，汤汁浓稠乳白，味道醇厚；麻酱调料加入28种秘制酱料，韭菜花、豆腐乳搭配恰到好处。内蒙直运的羊肉，保留原始鲜味，像黄瓜条肉质水润，纤维分布均匀，嚼劲十足还不粘牙；雪花肥牛纹理漂亮，涮煮后鲜嫩可口。-环境：店内装修有宫廷范儿，宽敞富贵，红黄基调搭配卷角墙纸，古铜锅和黄桌布，满满的年代感。但是大包厢套小包厢，格局很怪。-服务：服务人员态度一般，包间没有讯铃，全靠喊，但是找不到人那种。-性价比：人均消费142元左右，菜品品质高，份量适中，还有团购套餐可选，整体性价比不错。

[米饭]口味：听说是之前很火的一家铜锅涮肉，清汤锅底，味道主要靠蘸料，芝麻酱调的咸淡刚好，一口涮肉裹满酱汁，入口肉嫩多汁，满口留香。但是…可能肉的时间略长，能在颜色及摆盘上看出来肉略有不新鲜。从图上也能看出来。[薄荷]环境：中午人不多，空置位置很多，无需排队，环境比较安静，适合聊天，这点比其他铜锅涮肉店需要扯着脖子喊，友好太多了，可能也是因为人少。[服务铃]服务：服务很好，响应及时，头脑灵活，手动点赞。[糖果]性价比：个人觉得偏贵，肉量略小，三个人买的四人套餐393，能吃饱，但没吃好。

能在北京23年屹立不倒的老北京涮羊肉！还有谁？只有《满福楼》！在创立之初就注重食材的选择和烹饪技艺的传承。餐厅的紫铜小火锅模式是在溥杰的指点下开启的，这种模式延续了清代宫廷的饮食传统。满福楼的手切鲜羊肉、磨档、黄瓜条，无论食材的选择和烹饪方式都体现了其高品质和传统风味。[米饭]口味：所有食材都非常的新鲜，品质非常高。鲜羊肉更是入口即化，略有弹牙。把羊肉的鲜美味道完全激活了出来，超级赞。[薄荷]环境：环境不用说了。完全可以和故宫媲美。古香古色皇家气派。尤其是宴请朋友或外地来旅游的驴友们一定要来这里吃一顿。[服务铃]服务：可以说在老北京的餐馆儿中是第一名的。无论是上菜换骨碟沏茶都非常的周到细致。[糖果]性价比：老北京涮羊肉“头一份”一定是福满楼💯「麻酱糖饼」吃的最棒的一次。一口下去红糖顺着嘴往下流，那个温度那个感觉仿佛回到了小时候。「老北京麻豆腐」可能是怕外地来京的朋友们吃不习惯。麻豆腐没有那么纯粹，缺少了一些发酵的味。「豆汁」也改良了，为了让更多的外地朋友尝到这道特色名小吃。老北京的口感略略差了一些，还是缺少一些发酵的酸味儿。追求完美的人慎点「高钙羊肉」所有的羊肉都非常棒，非常好。非常的软嫩，非常的新鲜。「鲜黑牛百叶」不用说了，百叶就是一个鲜！就是一个脆！「羊尾油」建议大家先涮几片儿羊尾油。再继续涮其他的肉。简直是点睛之作

餐厅在蓝岛商场的顶层楼下停车方便朋友约的在这里聚会餐厅客人不多中式装修我们一行20人坐的一桌包间很大老北京火锅每人单独自己小锅干净卫生调料味道中规中矩肉的品质不错喜欢他家的豆腐卤水豆香足「碳烤羊肉串」味道也挺好后来又加了一串不辣的到最后都没有上估计是个忘记了

[薄荷]环境：老北京特色的铜锅涮肉，据说已经开业二十年了，在蓝岛6层，目前是唯一一家餐厅了，[米饭]口味：地道北京火锅，肉的品质不错，老几位都说成。[糖果]性价比：有团购，cbd周边就算性价比很高的午饭选择。[服务铃]服务：中午去的，人气还是很旺的，不过也不需要等位。

[薄荷]环境：有大包间，环境装修比较老了。包间有10%服务费，还是有点贵。[糖果]性价比：性价比一般，人均比聚宝源还高一点。这个有点亏。[米饭]口味：肉还可以，味道比较新鲜。服务还不错，响应比较及时。菜品种类挺多

推开雕花铜门就撞见一屋子热雾，二十张黄铜锅同时咕嘟的阵仗，像是闯进了蒸汽朋克版的羊肉江湖。戴白高帽的老师傅立在明档前片羊后腿，刀刃过处红肉绽出大理石纹，立盘不倒的架势比虹鳟鱼洄游还倔强。头牌手切鲜羊肉得用秒表掐着涮——粉水晶似的肉片在清汤里滚六秒，捞起来挂着两滴将坠未坠的汤珠。往秘制麻酱里一蘸，韭菜花的野混着腐乳的醇，生生把羊肉的甜吊高三度，涮片羊尾油能鲜出三重奏。人均150在涮肉界不算温柔，但当看见端上来现炸的辣椒油里飘着芝麻香，追加的糖蒜都用青花瓷盅装着，倒觉出几分老派讲究。带外地朋友体验京城涮肉仪式的首选。