路边一个很不起眼的小门脸，一家两口开店，主营刀削面，口感不错，一种素面，是西红柿鸡蛋，一种肉面，红烧肉，不过卤的量不多，味道还可以吧，还有卤蛋，豆腐干，大尖椒等，也有炒菜。面小碗7元，大碗8元，价格不贵。总体来说就是经济实惠，旅游路过，看点评来的，没有想象中好。

离应县木塔不远，在城区核心区里，刀削面分大小碗，可以自己选择肉块，鸡蛋，豆干，尖椒等加入。和大同刀削面分吃法类似。面条很劲道，干炸蘑菇很好吃，几乎是每桌必点，饭点人还是挺多的。在山西吃多了莜面，还是更喜欢刀削面。

应县这个小地方就是靠木塔撑着了，好像又穿越回20年前，年味儿，每个人的状态，物价都好像凝固在了八十年代，就是我记忆力的样子。削面每家都好吃，但是尝下来还真是家家不一样。这家吧不是在景区旁边，本地人告诉我景区旁边的一切本地人都不会吃，大同市里的七中刀削面也吃了，这里的也要尝尝，10点开门，呼啦进去一堆人，10来个人都是北京口音，就两口子，水还没烧呢，不过遗憾的是我应该要炒刀削，我觉得炒的会更好吃。我钻进后厨看着大哥削面，看着两口子熟练的忙活着，十几个人的面一会儿就都出来了，刀削面其实很简单，关键在削面，煮出来直接臊子淋上，加豆干卤蛋丸子就可以吃了，你说这么简单怎么能这么好吃呢。这家的炒菜也便宜的出奇，可惜早上不饿，不然一定要吃，我觉得来个炒刀削来个炒菜，完美。

离木塔景区走路15分钟，很实在的一家店，老板娘得空了自己也在吃面。这次终于吃到了正宗的山西刀削面了。还是比较简单的，面条口感果然好，咬得舒服，软硬刚好。

4月二日中午。打包了两个小吃，来到这家店吃的。没有吃刀削面。点的炒菜和米饭。整体中规中矩。消费水平还是比较低的。店里环境没有那么的好。不知道人流高峰是啥样儿？这里好多刀削面馆儿。都叫这个名字。七中刀削面。吃完饭大概三四点的样子，前往景区应县木塔。[调皮][糖果]

中午返程看到老字号，果断前往尝试，店面较小，环境一般。点了一个炒面一个汤面，大肉好吃，很香，肥瘦相间，一点也不腻。豆干很入味，汤汁都裹在豆干中，好吃有嚼头。汤面汤底肉味香，炒面非常推荐，重点推荐！蛋炒，豆芽特别爽口，加醋后味道特别好，虽然是炒的，但是不腻，醋味很解腻。炸蘑菇也好吃。好香呀。人均30元。经济实惠！

肉炒面，蛋炒面，➕一份过油肉➕一头蒜，若干醋，美！体会到了山西人民的幸福

去古塔时找的面馆价格着实感人，而且味道在线环境就是当地小馆子，没必要做过分要求非常推荐

在大同没吃上来应县吃来咯，感觉刀削面就是刀削面，沈阳本地也能吃到味道没什么不同的呢，炸蘑菇炸的非常酥脆，但确实是有点老了过火了，上面加的都干之类的也很普通，也许是我期待的太高了吧，旁边买的羊杂膻味有点大但我能接受，就这些。

感谢老板假期营业，为游客解决吃饭问题。门口停车方便。建议应县文旅局给假期营业，解决游客吃饭大事的餐饮店铺表彰。