来了自贡怎么可能不来吃盐帮菜！随机找了一家来吃，只能说盲选也没踩雷。「火爆腰花」腰花嫩得跟豆腐似的，仔姜的辛辣完全融入进去，一口下去，辣味直冲脑门，但就是停不下来！腰花处理得也很干净，一点腥味都没有「火爆双脆」黄喉和郡肝的双脆组合，口感爽脆得不得了！仔姜和鲜椒的香味完全渗透进去，辣中带香，越嚼越有味，简直是下饭神器「火爆肥肠」肥肠软糯弹牙，吸满了汤汁的精华，麻辣鲜香，回味无穷！肥肠处理得很干净，一点异味都没有「玉米嫩兔」兔肉嫩滑，玉米香甜，搭配仔姜和鲜椒，口感层次丰富，辣中带点甜，这道菜相对来说没那么辣，适合不太能吃辣的朋友。总结：这家店的味道真的没话说，就是环境比较简陋，但为了这口味道，值了

吃自贡菜还是要去自贡嘛哈哈，简直资格霸道。随便找的一家，看评论还可以就去了，果然没有让人失望。位置就在自贡市一个很大的商圈，对的耍的啥子都有，这家店不在马路边边哈，要走进去点。菜品多，价格适中，味道极好！特别是兔子哈哈。注意！！自贡菜味道重，我姐妹吃完第二条肠胃不舒服，大家一定要适量吃哈！

自贡的第一顿饭，本来是提前做好了攻略，但是计划赶不上我妈的变化，只好赶在去看灯会前先随便吃一顿。幸亏酒店就在华商，这边吃的多，翻了下点评找了家看起来评价还可以的，想不到味道出乎意料的好！其实「火爆郡肝」比较一般，郡肝虽然火候刚好，比较脆，但是不咋个入味。不过「青椒牛肉丝」就很巴适了，牛肉嫩气入味，非常下饭，关键是让我妈非常满意，回成都还念念不忘，并且强调明年过年的旅游计划中必须再加上自贡，她还要来这家吃牛肉[笑哭]另外还点了个「豌豆颠煎蛋汤」，难得在馆子头吃到掐得那么嫩气的豌豆颠，必须表扬下！

鲜辣十足，在自贡吃的这几顿，这家店是最辣的。四川本地的西杆白芹菜，增加了一丝丝鲜甜和香气，可以说是下饭神器。「火爆腰花」腰花切的有些太小太碎，虽然很入味但是我并不是太喜欢这种做法。「火爆肥肠」肥肠很入味，处理得也很干净。爆炒菜应该是在心理预期之内，因为有小朋友，还点了一个番茄炒蛋和一个鱼香肉丝，这两个菜味道也非常不错，甚至可以说是超出预期了。[糖果]性价比：价格不算贵，比吃鲜锅兔划算。

来自贡看灯会，看完了奔向这里，这附近很多吃的噢。[薄荷]环境：还行，看起来算干净[米饭]口味：自贡出名的三嫩我都吃不惯，爆炒的就点了爽脆，蛙蛙，好吃，但和重庆的比没什么特别的，我家楼下的江湖菜和这个口味差不多。

去自贡怎么能不吃江湖菜呢，这一家就在出差地点的旁边，店里的老板阿姨们超级热情，还介绍店里的特色菜，「火爆兔肚」味道超级好，虽然是爆炒的，但是每一个兔肚都非常入味，脆脆的，好吃。「火爆腰花」腰花也很嫩，味道一点也不腥，没有任何怪味。推荐👍🏻

春节假期和朋友一行到自贡游玩，到达自贡正好十二点多，先找家当地人推荐的饭店吃饭，跟着导航到华商停好车，直接出电梯就到了，春节假期，人太多，排了30分钟左右，刚好出来了个包间，点了满满一大桌菜，味道真巴啥，盐帮菜真的好吃，值得推荐！下午去看盐史馆，晚上看灯会，安排满满的一天。

朋友念着想去吃桥头三嫩，嫌远，就近找了一家爆炒店，大家都很满意，腰花没有腥臭味，很嫩，兔肚最入味，猪肝也很嫩，味道属于鲜椒味，基本上爆炒系列都是一个味，更多是根据个人对食材口感的偏好选择，传闻自贡的爆炒就是下锅翻十秒就起锅，但是我们吃了没有人拉肚子，性价比也很高，好评！

在自贡尝了几家都感觉没有想象中的好，大家总说食在四川味在自贡，但是没觉得有啥区别，也可能咱没来对地方。火爆郡肝，火爆系列都大同小异，味道口感也还好。「玉米嫩兔」玉米质量一般，搭配也觉得有些奇怪。而且附近商家生意貌似都不太好，都在外面拉客。前面有一家贡井姐妹小吃，八宝粥和锅盔夹凉面也还行。

一直心心念念的桥头三嫩到自贡的第一站必须吃到，确实是好吃的，泡椒里面加了韭黄，韭黄真的好香，又入味，腰花一点腥味都没得，猪肝火候恰到好处，嫩确没得血水，直接下了三碗毛干饭，唯一就是对我个人口味来说稍微有点偏咸，导致喝了一下午水