椒盐猪手，一口入魂的莆田式豪迈自从很久以前夸过一次聚宝兴的猪手，小姨便次次安排，这扎实的爱，着实胶原蛋白满满。「椒盐猪手」猪手切得敦实饱满，表皮呈现出诱人的浅金棕色，不像油炸食品那般凛冽，反倒透着几分胶质的润泽。最妙的是表面那层薄薄的“盐霜”——细看才发现是粗粒海盐与地瓜粉的完美结合，在油炸后形成了一层酥脆的外衣。夹起一块放入口中，牙齿先触到微咸的“沙沙”感，像是咬开了一层极薄的脆壳。接着是猪皮的Q弹，胶质在齿间缠绕，带着几分黏糯却不粘牙。肥肉部分早已被火候熬得软烂，油脂在慢煮中尽数渗出，只留下香而不腻的软糯；而瘦肉纤维间饱含汤汁，丝毫不见干柴。师傅显然深谙“大道至简”的道理。没有繁复的酱汁，只用蒜末、葱花、红椒粒提色增香，椒盐的咸鲜恰到好处地衬托出猪手本身的甘甜。吃到最后，指尖残留的咸香让人忍不住舔舐。如果说荔枝肉是酸甜酱汁包裹下的温柔惊艳，那这道椒盐猪手便是粗犷外表下的细腻灵魂。两道菜放在一起，恰似莆田人的性格：既有海滨城市的灵动鲜活，又有内陆山区的淳朴厚重。

味道很好，海鲜很新鲜，总体还不错，挺满意的

这价格感觉被杀土猪了，环境、服务正常大排档水平，菜品味道还可以，每道菜量都特别大，点的这些15个人根本吃不完

@走丢的龙:这家餐厅对我最好的感觉就是服务真的非常出色,从进门的那一刻起,热情的服务生就微笑着迎接我们,让我们感受到了宾至如归的温馨,她们始终保持着周到的关照让我们用餐体验更加愉悦,菜品也是口味丰富多样既有地道的传统美食也有创意十足的新颖佳肴量非常足,还是一如既往的好吃,色香味俱全,下次在尝尝其他没吃过的,这么好吃的店,我就要给大大的好评,让所有人都看见,都能享受到这样的美食菜品口味丰富多样,性价比挺高的,实在是物价所值@别碰我兔耳朵:量非常足,还是一如既往的好吃,色香味俱全,下次在尝尝其他没吃过的,这么好吃的店,我就要给大大的好评,让所有人都看见,都能享受到这样的美食这家店服务真的好好,菜品口味丰富多样,性价比挺高的,实在是物价所值