还是第一次听说山丹炒拨拉这个菜，上网上百度了一下，就是一些羊肠羊肚，然后再加上当地特色的一些面食放在锅上一起炒，还是挺有当地特色的啊。由于当天时间很有限，就没有选择在店里吃，选择打包了一份小份的，小份的话也是够两到三个人吃的，量大份的话一般得是四到五个人或者是五到六个人吃，等了大概十多分钟吧，就拿到了打包的小份餐，打开之后呢，还是挺香的，味道挺复合的，有多种香料的味道，而且羊的内脏的话吃起来也不是很腥，也不是很硬，还是挺不错的。

[薄荷]环境：空间很宽敞，很亮堂，也挺干净的。「炒拨拉」这里面的东西还挺多的，羊杂有「肚子」「肠子」「肝子」「腰子」肚子、肠、腰花、心子，腰花有一点腥，其它羊杂还不错。里面有炒饼，还挺好吃的。洋葱软了特别香特别好吃。[糖果]性价比：两人餐挺划算

旅游到张掖，来试试当地的特色，张掖山丹炒拨拉，好特别的名字，其实就是羊杂炒着，像铁板烧一样的铁盘，慢慢煎烤，味道好吃，很适合下酒，胡辣羊蹄也是不错，重庆人一致觉得好吃，推荐推荐，这家店服务也热情，很客气，