餐厅的位置属于旅游热点地区，一定要提前电话预约，而且要按照预约时间准时到达，我指的准时是不能早到，哈哈哈，我们早到了半小时，结果就在门口等了半小时才让进去[呲牙]。菜品属于绝对的浓油赤酱，红烧肉和葱烧鱼都很好吃，不过，价格也不便宜。餐厅的环境吗……哈哈哈，特别特别的简朴……别有风味[调皮]

本帮菜名店。也是米其林指南列入的餐厅。工作日中午人还不大多，但听到店主不断接到晚上和周末的预定电话。店面是典型上海的老屋，进去是半下沉的一楼，有三个小桌，楼上还有更多位置。菜也是经典本帮菜。中午只想简单吃一点，就只点了两个青菜，一个汤和两样主食。清汤阳春面爽口，面也有弹性，春卷松脆，是传统的黄芽菜肉丝馅。苋菜非常嫩，上汤很鲜。豆苗稍稍有点老，有淡淡的酒香味。腌笃鲜衍生出的河笃鲜汤浓味鲜，内容丰富，有一条小鲢鱼，还有文蛤和小河虾。但也许是适应现代健康饮食的要求，味道做得太淡，以至于鲜味都不足了。我们要了些盐和胡椒粉加进去后立刻好多了。

期待很久的老吉士，这家是老店「蟹粉炒粉皮」一定要趁热吃，很绝，吃几口再把醋倒进去。两个人光盘了「虎皮臭豆腐」其实是腐竹裹着臭豆腐，臭豆腐味道很特别，做法也挺新奇，可惜份量少了点不知道有没有单独卖臭豆腐的菜「本帮炒鳝糊」一整盆全鳝肉，份量太足了，这个非常下饭，味道可以再加点白胡椒「墨鱼红烧肉」红烧肉和鳝糊口味比较相似，建议只点一个。个人不太喜欢这个红烧肉，吃一块就腻了，但是里面的卤蛋很好吃（单独加点的，3r一个，非常推荐点卤蛋）隔壁的葱烧鸦片鱼头好香，真吃不下了…两个人吃四个菜，撑了一整晚

距离武康大楼不足100米的位置，门面不明显，大门也不大，进来别有洞天。一定一定要提前预订！！！简直了，四大一小跟着点评盲点了2个冷菜，5个热菜，3个主食和1份汤，全部吃光光，味道哈灵。「葱烤鸦片鱼头」算是招牌菜，需要提前预定。鱼头个头大且肉厚，大葱烤的喷香。「吉士咸鸡」咸香味，但不腌嗓子「糖醋芝麻小排」温热的，鲜甜不腻，还带有点焦香。「蟹粉炒粉皮」搭配比较特别，蟹肉都是大块的，浇上一点点醋，鲜掉眉毛。「梅干菜油爆虾」河虾虽然小了点，但是炸的酥脆，直接不吐壳嚼着特别香。「葱油拌面」「吉士酱油炒饭」太好吃了吧！我这个戒碳水的都忍不住吃了好多口！「荠菜肉丝炒年糕」荠菜翠绿翠绿的，年糕软糯，正宗味道，老公一个人光盘了。「蟹粉番茄土豆浓汤」也是很奇特的搭配，熬了很久，等待没失望！有机会一定再来，发现更多可能哈哈哈[调皮][调皮]

[调皮]看中了这个餐厅的地段，所以带着朋友一起来试试，好像是米其林二星➕点评必吃，感觉就还行吧，比较精致的菜品，可能是地段的原因，菜品整体也稍微偏贵一点「吉士红烧肉」这个我没吃，哈哈，感觉太肥了，吃了的朋友书说还行「蟹粉炒粉皮」「吉士咸鸡」「葱油拌面」这几个是招牌，感觉也还行，咸鸡一般，拌面还行，粉皮也还行吧，没有很惊艳，就感觉是本帮菜「肉糜粉丝煲」「老上海熏鱼」这两个一般，没感觉很特别4个人吃下来672，分量属于比较精致那种，适合喜欢吃本帮菜的朋友们，也有一家人去吃的，氛围和地段都还可以，店子小小的，整体还行吧

必须预约的一家店，而且最好座位和招牌的鸦片鱼头都要提前约。否则来了可能并不能吃上招牌菜。服务很好，小哥很专业也很热情。环境就是老上海感觉。有些拥挤，但氛围感十足。菜品都挺惊艳的，鸦片鱼头，葱油拌面，桂花糖藕都超级好吃。蟹粉炒粉皮惊艳到我了，不爱吃粉皮的我吃了好多。红烧肉也不错，但其他地方也能吃到差不多的味道，可以靠后一些排序。

除了排队等位有点乱以外，全部给满分！两个女生点了四个菜：蟹粉炒粉皮，这个组合第一次吃，味道不错有特色；本帮炒鳝糊，咸甜适口，胡椒蒜泥增色，拌饭真的一绝！吉士咸鸡，油亮亮的，皮有点脆，味道不错；虎皮臭豆腐，好吃，豆腐很嫩，虎皮有特色，蘸的辣酱也很香。唯一的遗憾没有吃到葱烤鸦片鱼头，留个念想下次来。

【老吉士】这家店19年回国时候成了本人心里白月光一周去了三次！它真的是…找不出任何毛病！🥹这次回国一到上海就带着我发小儿（从北京赶来）去吃了熏鲳鱼和马兰头味道差了🥹但是红烧肉鸭舌咸🐔鳝糊红烧肉等等还是很不错的🥲然而刚吃完还没一分钟，我们想说休息五分钟就走内领班儿就有点盯着你赶紧走个样子有点子不舒服😣让一个服务员妹子帮忙➕点热水也没➕很不乐意那种🥲可能是明星打卡太多了吧但它是我第1️⃣个喜欢的本帮菜馆，也永远不会缺客的还记得19年我对象说“老吉士必须得吃天平路的❗️”那了然于心的模样至今在我脑海

很有名气的上海本帮菜小店，据说曾经预约都得等一个月。去的时候是淡季非周末，运气好，直接就坐上位置了。「心太软（糯米红枣）」非常糯的年糕，配上甜甜的大枣简直不要太好吃！强烈推荐！「蟹粉豆腐」蟹味很浓烈，豆腐嫩。「虎皮臭豆腐」有特色的一道菜，从来没吃过这样做的臭豆腐。「吉士咸鸡」肉质很紧致，就是个人觉得咸了点。

每次来上海必然会到这里用餐。老吉士确实拥有教科书一般的烹饪技术，虽然我不喜欢教科书三个字。我看重的是做菜的思维方式，思维决定了一道菜能够成就出怎样的味道。我喜欢吃不一样的东西。高端玩家往往会给到很大的惊喜。本次只点「本帮炒鳝糊」「馄饨（荠菜肉）」「丝瓜毛豆」三道菜，饭量有所保留。鳝鱼颜色亮泽，口感嫩滑，酱汁口感极其富有层次，回甘。丝瓜毛豆，雪菜混合汤底的油香气息扑面而来，入口则是鲜味，咸味，甜味的层次轮换。刀鱼馄饨不是季节（早晨好像在市场看到刀鱼了？看错了），点了荠菜肉馅。这口馅儿，和酱油汤，真的太神秘，很鲜。老吉士的存在，你可以说是绝佳的本帮菜，但我愿称之为“绝密”，无可复制。美中不足的是，没有5元一碗的上海菜饭了，我特别爱吃。师傅说已经停止很久了，可能至少有两年，因为我去年来的时候，没吃主食，前年还有。