随机选的一家，在文光塔旁边，一楼是切切切的鲜肉，一眼就能看见食材。二楼没想到位置还挺大，进门小姐姐就问几个人，一听三位就利索的四份肉和菜，先生加了胸口油，完美「鸿源纯牛筋丸」招牌之一吧，一口咬下去汁水都爆我眼镜上了[色]周星驰没骗我「雪花」超好味的口感反正我非常喜欢，嫩滑好吃。其他几份先生都超级爱，口感喜好不同可以多选选「胸口油」没想到入口有股奶香味，煮久一些额肥腻感完全消失，脆脆的感觉可以吃好几遍的店，推荐下

这次点了雪花、五花趾、匙柄、胸口油和牛筋丸。雪花、匙仁和五花趾牛肉涮出来口感比较鲜甜，肉质还算嫩，原味吃就不错。胸口油带点脆骨的感觉，口感脆脆的，有点嚼头。牛筋丸比较筋道，弹性还可以，不是那种粉粉的口感。汤底是牛骨萝卜汤，味道清甜，越煮越有味，店里提供的调味酱料也比较多样，可以自己搭配。

来到汕头潮阳区，本来想看今天小年儿的英歌舞。结果中午人家都休息，博物馆也休息，我们就找地方吃饭了。在博物馆附近找到了这家吃牛肉火锅的。我们去的时候已经快两点了，楼上的人还不少。而且食材也只剩吊龙牛杂和牛肉丸了，还有一些青菜，其他的一些部位的肉都没有了。我们一共吃了5份吊龙吊龙真的很嫩很好吃。我闺女特别喜欢吃牛肉丸。环境和服务都很一般，但食材确实很不错。