大清早来个胡椒猪杂汤真的是醒神爽胃，辛辣甜美，尤其喝的时候混入葱花，那种植物的青气让整个汤调和了。这里还一定要尝尝越南肠粉。软滑肠粉用竹棍从蒸笼中卷出，铺上制好的木耳肉碎，根据自己口味需要加入酱油或者蒜醋来吃，内里的爽口感让肠粉变得丰富了。至于这里的卤水大肠，就是正常的带酱油卤水味道。

3分评价｜卤水大肠面胡椒味抢镜，粉肠有点踩雷来试了这家的卤水大肠面，整体感觉中等吧，给个3分中肯评价。面条口感就纸箱装那种超市碗面，卤水大肠卤得算入味，卤香是有的。但汤里的胡椒味也很浓，刚喝第一口就有点够劲，全程吃面都被胡椒的辛辣感盖过，有点喧宾夺主了。自己加了个煎蛋，蛋煎得中规中矩，溏心程度没有，泡在汤里吃还不错。但加的那份粉肠真的要吐槽！肠壁薄得像纸，咬起来很韧，留下没吃。一顿下来加蛋加粉肠总共28元，粉肠的品质拉低了整体体验。如果粉肠能改进下，应该会好很多。

很多人说华乐要走马坪的店才好吃，其实吃这么多年了，英德市区这间吃过来，人流量大，做得多，觉得和走马坪店的差距是越来越小了，味道真的可以，不管是木耳肠粉还是汤面，都可以。然后这次专门点了一个卤水猪大肠，以前没试过，还可以，卤得很入味，而且份量很足，我们还吃不完还要打包走呢。