前段时间在福建龙岩偶然发现了江州小吃，直接被狠狠拿捏住了！猪腰粉：猪腰处理得极为干净，没有一丝异味，切成薄片，鲜嫩得恰到好处，入口爽滑。米粉粗细适中，吸饱了猪腰汤的鲜美，每一口都带着醇厚的香气，喝上一口热汤，从舌尖暖到胃里，太舒坦了。米骨糖姜蛋：这个组合太绝了！米骨炸得金黄酥脆，咬起来嘎吱作响。糖姜的味道浓郁，甜中带辣，恰到好处地中和了油腻感。鸡蛋煎得两面金黄，浸润在糖姜的汤汁里，咬下去满满都是独特的香甜，口感层次超丰富。芋子饺：芋子饺的皮软糯细腻，是用精心蒸煮、研磨后的芋泥制成，包裹着鲜香的馅料，一口咬下去，先是芋泥的软糯香甜，紧接着是馅料的醇厚滋味在口中散开，味道十分独特。这家店的菜品各有特色，用料扎实，调味也精准，看得出是用心在做美食，真心推荐给大家！

长汀小吃，泡猪腰很出名，其实就是猪腰汤，吃之前就担心会不会腥，尝了还是有惊喜，汤头入口有客家常见的酒味，后味是淡淡的猪腰味，猪腰切得很薄，几乎吃不出猪腰味，很脆，有芹菜点缀，好评，15一小罐，略贵，可以接受。米骨糖姜蛋是店家招牌，据说是客家女人做月子吃的，味道浓郁，姜味路辣口，蛋煎的好吃，桂圆红枣米骨，口味好评

很长时间没有回到龙岩。早上懒得做饭，就在楼下的在家汀州小吃解决。装修虽然说不上豪华，但也是干净清爽。店主人很热情，早晨的清汤豆腐，再加上一碗拌面，非常满足。小店的价格也是公道实惠，值得推荐，下次再来吃他们家的招牌菜，泡猪腰