雷州很有名的老字号，亮记「酸菜」，「酸菜」有很多不同的水果，类似酸盐的腌法，腌过的统称叫「酸菜」，更详细的应该腌过的水果或者蔬菜，由于怕自己吃不惯就点了「酸菜」和腌「芒果」，味道还是很不错的，酸酸辣辣的，而且老板娘特别热情，看到我们是慕名而来的，态度非常好，还给我们介绍了几个品种最后吃的满意而归。

雷州老字号小吃，本地朋友特意带我们来吃，从小吃到大的酸嘢，跟广西的酸嘢很大不同不知道是用什么腌制的，水果会染上橙色，吃起来酸度甜度刚刚好，不会太甜也不会酸得掉牙，反而很开胃，感觉孕妇会很喜欢吃，沾上特制的辣椒酱口感更丰富了没想到芥菜是主角，只取最脆最硬的部分，最好吃的是菜心！水果不可错过杨桃、芒果🥭、石榴！最后还打包了几瓶拿回来当手信了，吃过都说不错！

酸菜还是要去雷州吃比较正宗又累又困的下午来碗酸菜提提神不仅有酸菜还有腌石榴、李子？黄瓜黄瓜是特色了，每次过来都要吃一根再蘸上微辣的小蘸料，很得劲番石榴也好吃，里面是芯是软的，爱吃这个口感蒜头这些就看个人喜好了～