【烧鸟居酒屋体验|穿越东京巷弄的烟火盛宴】推开店门，暖黄的灯笼与原木色桌椅瞬间将人带入昭和风情的日式居酒屋。墙面上错落张贴的浮世绘海报、角落摆放的招财猫摆件，搭配循环播放的日语老歌，细节处尽显东瀛韵味。半开放式的料理台炭火明灭，厨师娴熟翻动烤串的身影与滋滋作响的油脂声，交织成令人食指大动的烟火画卷。经典烧鸟串堪称教科书级别：盐烤鸡腿肉外层焦脆如琥珀，咬开却溢出饱满肉汁，海盐的咸香完美激发鸡肉本味；酱烧鸡葱串刷上秘制照烧酱，葱段烤至微甜软糯，与鲜嫩鸡腿肉形成绝妙二重奏；鸡皮串火候精准，酥脆如薯片却毫无油腻感，撒七味粉更添层次。最惊艳当属提灯，金黄卵膜包裹的蛋液在口中温柔爆浆，搭配酱香浓郁的鸡肝，初尝者亦会被这极致口感征服。特别推荐鸡软骨串，脆嫩交叠的口感佐以冰镇朝日生啤，堪称深夜治愈良方。服务员身着靛蓝浴衣穿梭其间，榻榻米包厢垂着暖帘，炭火香萦绕中恍惚置身东京巷弄。人均150元左右便能收获这份带着炭火温度的和风飨宴，无论是三五好友围炉夜话，还是独自小酌品味人间烟火，都是值得反复回访的深夜食堂。

提灯竹签串起鸡黄，咬破薄膜，蛋液爆浆，一口下去，留齿醇香~西葫芦明太子咸鲜清甜，酱汁意想不到的惊喜，西葫芦和酱汁融合🉐不错，娇嫩多汁，清脆，确实有创意。🏠店铺：君顶烧鸟·居酒屋📍地址：广州市越秀区保安前路保安南街2号1房🈺营业时间：周一至周日17:00-次日1:00

我吃过的广州烧鸟里面最好之一。「法国大生蚝」蚝很新鲜，即开的，里面还有一小汪海水，一口吃下，咸鲜，鲜甜，嫩滑。「活烤巨鲜青龙」烧鸟店也有硬菜，青龙也是新鲜的，肉鲜甜，弹牙。「提灯」一口吃下，入口的爆浆感太满足了。「炭烧横膈膜」鸡的横膈膜也是很有咬口的，越吃越有味。「鸡脖肉」脖子肉是细细一条串起来的，口感好。「烧中翅」水平很高，中翅不会过干，吃起来还是有肉汁的。「烤牛舌」牛舌很嫩，细细咀嚼的话有奶香，一点点山葵调味也恰到好处。「烤秋葵」火候控制得不错，香脆。