映象咸宁·本地菜这家餐厅将咸宁本地特色诠释得非常好！油焖竹笋脆嫩鲜香，酱汁咸甜适中，完美锁住春笋的清香；桂花炸米酒外酥里糯，淡淡的桂花蜜与米酒香在口中交织，甜而不腻；腊猪蹄烧包坨最是惊艳，腊味醇厚浓郁，包坨吸饱汤汁后软糯弹牙，咸香中透着烟熏风味，菜品分量实在，既有传统风味又不失创意巧思，环境雅致服务贴心，是感受鄂南饮食文化的绝佳选择，来咸宁旅游不知道吃什么可以盲选！

因为导航规划失误，绕路多开了200公里，来了咸宁吃生日晚餐。。还好这餐口味满意[笑哭]应该是咸宁本地不错的馆子，明档点菜，8:30到店很多菜已经没了。幸好招牌菜还有。「农家三千锅仔」红烧杂鱼，应该是咸宁的特色，一条鲫鱼，几条昂刺鱼，红烧的超级鲜美入味，又不会过咸，昂刺鱼肉肥嫩，刺又少，大家一致好评。「鸡汤」鸡汤好像也是咸宁的特色菜，我一开始想，鸡汤么全国各地都有好喝的，这有什么特别的，确实，也没有什么特别的[呲牙]咸宁的做法是鸡汤中加入很多粉丝一起煮，苏州这边没见过。鸡汤是好喝的鸡汤，半只鸡量不多，是小鸡。「通山包坨」我个人对这个特产最感兴趣，外皮是红薯粉和芋头混合，QQ糯糯的口感，里面包着花生肉丁等馅料，咸口，蛮好吃的，不过多吃会腻，离开了小吃街来到饭店，身价翻了4倍「红薯叶」25块钱量真的蛮大的，蔬菜碧绿新鲜，很好吃「米饭」3元一份。环境还可以，地超级滑，上菜速度极快，应该都是提前烧好的，四个菜券后190多，价格不贵，总体还是旅途中满意的一餐

来湖北玩，路过咸宁正好来试试本地菜，还是有点子不太符合个人口味，也有可能是没点对菜，我们俩人点菜的规则是捡没有听过的菜名点[笑哭]看菜点菜点的是「爆炒嫩牛肉」想着是个下饭菜，结果上来一吃就是黑椒牛肉，人都麻了，和下饭完全不搭边，只能说文化差异了「双溪合菜面」有点糊糊的味道，面碎碎的，油水倒是挺足的，不符合口味「桂花炸米酒」看起来很有卖相，有一点点甜酒的口味，表皮金黄脆脆的口感，里面是软软耙耙，味道微甜，算个甜点吧「手工豆油皮」看着现场在做，阿姨说是咸宁本地特色，毫不犹豫点了一个，有一丢丢小失望吧，不是我的口味，调的酱汁有点偏甜口[流泪]饭店生意还挺好，5点左右人就挺多了，挺多年轻人来约会的先不说好吃不好吃，来体验了当地特色就挺不错的[糖果]性价比也还算可以

[薄荷]环境：踏入餐厅便被柔和的灯光与木质调设计治愈，开放式空间既有现代感又不失烟火气。[米饭]口味：主打融合创意菜，招牌「鸡汤」，鸡汤鲜香浓郁，鸡肉鲜嫩入味；叉烧纸包排骨外酥里嫩，咬开瞬间肉汁迸发，小朋友特别爱吃。「干锅鱿鱼」香辣弹牙，镬气十足，酱香浓郁层次丰！爱辣的朋友不要错过，个人觉得特别好吃。食材新鲜度满分，摆盘用心。来咸宁不会踩坑的一家餐厅。不用每次来都排队，就完美啦～[吐舌]

到咸宁旅游做了攻略来这家店。[薄荷]环境：位置就在路边，晚上好大的招牌很明显，门店环境古朴雅致是新中式的风格。去的时候已经过了用餐高峰所以没有等位。这里是明档点菜，食材和菜量都一目了然直观方便，有不了解可以问服务员。[米饭]口味：土鸡汤属于必点菜品，汤很透亮泛着金光，味道鲜香，肉质软烂恰到好处～可以点半只鸡，两三个人点很合适。看推荐点的「咸蛋黄鸡翅」咸蛋黄裹满脆皮外酥里嫩，咸香爆汁。还有纸包排骨酱香微甜，软烂入味。这两道菜都可以点半份～推荐的「通山包坨」点了！糯叽叽外皮+香菇肉馅裹上酱味道也不错，要是可以点半份就好了。[糖果]性价比：人均80左右性价比还不错～土鸡汤和咸蛋黄鸡翅必点！饭点记得提前订位～

[薄荷]环境：终于打卡了心心念念的咸宁印象，排队的人超级多，十分火爆，不愧是咸宁当地必打卡餐厅。「咸蛋黄鸡翅」排行榜第一名，外酥里嫩，咸蛋黄口感丰富，鸡肉多汁。「通山包坨」里面是花生，圆葱，牛肉，豆腐，口感丰富，一口爆汁，当地小吃，值得一试！「鸡汤」熬了很久的老鸡汤，入口鲜甜，汤里配有红枣和粉丝，心里第一名！

位置在林业局边上，停车之类比较方便价格很合适，4个人吃的很饱，味道合适，属于本地特色菜，推荐，尤其是土鸡汤，很鲜甜糯米圆好吃，软糯有弹性老板娘端上来的第一道菜就香得人直咽口水。柴火灶炒的腊肉竹笋，腊肉肥的部分晶莹透亮，瘦的像琥珀，和嫩得能掐出水的笋片一起爆炒。夹一筷子送嘴里，腊肉的烟熏味混着笋的鲜甜，嚼起来咯吱咯吱响，辣得过瘾时灌口桂花茶，比喝可乐还爽。真的好吃，推荐

【食鉴笔记】映象咸宁（林业局店）：市井烟火与匠心风味的完美共生一、环境与体验：雅致与烟火气的平衡艺术踏入映象咸宁（林业局店），空间设计以木质结构与暖黄灯光为主调，既保留了湖北传统民居的质朴感，又融入了现代简约美学。明档厨房的布局堪称点睛之笔——食客可直观挑选食材，竹筒点菜卡的设计（需自取菜品标签投入竹筒）将互动性与仪式感结合，既展现了对食材的自信，也拉近了后厨与餐桌的距离。虽处银泉大道闹市，但店内分区巧妙，包厢与散座错落有致，既有市井的烟火气，又不失宴请的私密性，堪称家庭聚餐与游客尝鲜的优选。二、菜品解析：本土食材的味觉复兴1.\\t咸宁土鸡汤
作为鄂南菜的灵魂，这道汤品以散养土鸡为基底，文火慢炖六小时以上。汤色澄黄如琥珀，入口鲜香醇厚，鸡肉纤维分明却酥而不柴，尤其粉条吸饱汤汁后兼具滑糯与筋道，堪称“一汤三绝”。对比传统做法，此汤摒弃了过度调味，仅以盐提鲜，完美诠释“食材本味”。2.\\t咸蛋黄鸡翅
外皮裹满沙质咸蛋黄，炸制火候精准至秒——外层酥脆如金沙簌簌，内里鸡翅汁水充盈，咸香与脂香交织，堪称“罪恶感与幸福感并存”的味觉炸弹。尤其值得称道的是咸蛋黄的颗粒感处理，既不过分油腻，又保留了蛋黄的原始香气3.\\t纸包排骨
灵感源自广式啫啫煲，但创新性地以油纸包裹炭烤。排骨肥瘦比例3:7，酱汁甜咸平衡，肉质软糯脱骨而不失嚼劲。撕开油纸瞬间，焦糖香气裹挟肉香扑面而来，堪称嗅觉与味觉的双重冲击4.\\t通山包坨
这道鄂南非遗小吃以糯米皮包裹花生、豆干、猪肉等馅料，经酱烧后外皮微焦带糯，内馅层次分明。咀嚼时糯米的黏韧与馅料的颗粒感形成反差，搭配秘制酱汁的咸鲜微辣，展现出传统与创新的碰撞三、服务与细节：高效与温度的并存餐厅承诺“30分钟内上齐菜品”，实测工作日午市上菜速度约15分钟，超时即赠小吃（如桂花炸米酒）。服务员对菜品原料与烹饪技法如数家珍，能精准推荐搭配（如土鸡汤配锅边馍）。值得一提的是，豆浆现磨、豆皮现摊的明档操作，既保障了食材新鲜度，也成为食客的观赏性体验四、性价比与定位：平民价格的高阶呈现人均60元的定价在同类餐厅中极具竞争力。以咸蛋黄鸡翅（6只/48元）为例，单只成本约1.5元的咸蛋黄用量远超市场同类产品，足见其对品质的坚持。家庭客群可尝试168元3-4人套餐，涵盖招牌菜与应季时蔬，性价比堪称“降维打击”五、总结：在地美食的文化样本映象咸宁（林业局店）以“市井不将就”的理念，重构了本土餐饮的消费场景。其菜品既保留了鄂南山野的粗犷基因（如土鸡汤、包坨），又注入了现代烹饪的精细表达（如咸蛋黄鸡翅、纸包排骨）。对于游客而言，这是一扇读懂咸宁风土的窗口；对于本地食客，则是记忆与创新的味觉共鸣。若非要挑剔，建议增加时令菜单（如春季野菜系列），进一步深化“在地食材博物馆”的定位食鉴评级：★★★★☆（值得专程造访的鄂南风味标杆）
适宜场景：家庭聚餐、游客体验、小型宴请
必点清单：咸宁土鸡汤、咸蛋黄鸡翅、纸包排骨、通山包坨
食探提示：午市11:30前到店可免排队，晚市建议提前预订包厢体验竹筒点菜趣味

映象咸宁”是一家以湖北家常菜为主的餐厅，主打咸宁本地特色美食，菜品丰富多样，融和咸宁菜。餐厅环境还不错，古色古香的装修风格，适合家庭聚餐和朋友聚会。推荐菜品，咸宁宝塔肉：这是一道传统名菜，肉质层层叠叠，入口即化，寓意步步高升。家乡合菜面：作为主食，味道浓郁，是当地特色，本地特色的肉丝炒面。贺胜桥鸡汤：选用当地散养土母鸡，搭配红苕粉条，汤鲜肉嫩。粉蒸肉也非常好吃，不是那种纯大肥肉。豆腐皮和豆浆是现做的，推荐试试。菜品整体比较实惠，口味也还不错。服务是不太行，吐槽1要求半小时内上完菜品，所以很多服务员为了上菜快，没有摆盘，没有介绍，随便摆放，为了抢时间，慌慌忙忙，打翻茶水杯，或赶紧去拿下道菜。吐槽2，大部分服务员阿姨年龄大，沟通交流，理解力费劲，一件事情要反反复复沟通。吐槽3不知道是工作累了还是待遇不好，服务员精神状态整体是不开心的，没什么笑容，甚至不耐烦。如果是自家人来吃，可能还会来，但如果是宴请我不会推荐，就差服务体验真心一般般，希望改善。

到咸宁马不停蹄就来吃的映象咸宁，真心不错。最爱-桂花炸米酒。外酥里嫩，香甜可口。米酒的香甜，桂花的香味，唇齿留香。咸蛋黄鸡翅，咸蛋黄的沙沙感，外壳炸的酥酥的，鸡肉嫩嫩多汁，一口咸香扑鼻。纸包叉烧排骨，纸包保留了叉烧酱香味，酱香味浓郁，稍稍有点咸。但是配着桂花炸米酒就正好了。店里服务态度很好，明档明厨，现点现做。很喜欢。带小孩来吃，就只点了孩子爱吃的。还有好多菜都没点到，下次再来啦。