食材特点\\t●\\t肉类食材：\\t●\\t羊肉：传统涮肉火锅常以羊肉为主，如北京涮肉火锅对羊肉品质要求很高，多选用内蒙古等地的肥羊，肉质鲜嫩，没有膻味。切羊肉的刀法也很讲究，要求薄如纸，能在沸汤中迅速烫熟。\\t●\\t牛肉：除羊肉外，牛肉也是涮肉火锅的常见食材，像潮汕牛肉火锅则以牛肉为核心食材。牛肉有多个不同部位可供涮煮，每个部位口感各异，例如吊龙肉鲜嫩多汁，牛筋丸弹牙有嚼劲。\\t●\\t蔬菜及其他食材：\\t●\\t蔬菜类：白菜、菠菜、茼蒿等绿叶蔬菜是涮肉火锅的常客，它们在吸收了汤底的鲜味后，清爽可口，还能为食客补充维生素和膳食纤维。\\t●\\t菌菇类：香菇、金针菇、木耳等菌菇在涮肉火锅中也很受欢迎，菌菇的独特风味能丰富火锅的口感层次。\\t●\\t豆制品类：豆腐、豆皮、腐竹等豆制品富含蛋白质，且容易吸收汤底味道，豆香与汤底的鲜香相融合，别有一番风味。\\t●\\t其他类：粉丝、面条等食材在涮肉火锅中也较为常见，它们可以作为主食，在涮完肉和菜后下锅，充分吸收汤汁，吃起来爽滑入味。锅底类型\\t●\\t清汤锅底：\\t●\\t特点：涮肉火锅的清汤锅底以清淡鲜美著称，通常由鸡汤、骨汤等基础汤料调制而成，只添加少量的姜片、葱段、枸杞、红枣等食材提味，保留了食材的原汁原味，能最大程度地体现涮肉本身的鲜美。\\t●\\t代表：北京涮肉火锅多采用清汤锅底，这种锅底与鲜嫩的羊肉搭配相得益彰。\\t●\\t麻辣锅底：\\t●\\t特点：麻辣锅底的特色在于浓郁的麻辣味道，它以辣椒、花椒等为主要调料，热辣鲜香，能刺激食客的味蕾。其锅底的辣度和麻度可以根据个人喜好进行调整。\\t●\\t代表：川味涮肉火锅常使用麻辣锅底，适合喜欢重口味的消费者。\\t●\\t特色锅底：\\t●\\t特点：除了清汤和麻辣锅底外，还有许多特色锅底，例如海鲜锅底，加入虾、蟹、贝类等海鲜熬制，汤底充满了浓郁的海鲜味；还有酸菜锅底，以酸菜为主要原料，酸味开胃，适合搭配猪肉等肉类

被环境吸引过来的餐厅，烤肉火锅一体的，装修风格就是户外露营有帐篷！一层并不大，餐位之间有些紧凑，目前有两个包间，老板说楼上还在装修！菜品味道不错，肉类也不少，烤肉九宫格吃的很满意。食材没什么问题。人均六七十还算性价比比较高，线上有套餐可以团购[悠闲]之前有1元代50代金券，也是很划算。服务很一般，有两个小姑娘感觉年龄不大，服务很被动看着比较迟钝！