北京门框胡同的卤煮名声大噪，几年前吃过一次，故地重游又去品尝了一下。点了豆汁，味道还可以，喝不习惯会觉得酸涩。「小肠卤煮」卤煮里面的食材很丰富，分量比较大，一个人能吃的很饱。[薄荷]环境：店铺里面比较干净整洁。

位置就在南锣鼓巷里面，卤煮看着挺诱人，大肠处理得还成，没有那种让人膈应的异味，炖煮得也比较软烂。味道有那股老北京卤煮的意思。但美中不足的是，肺头切得块儿有点大，吃着不够入味甚至有点腥的难以下咽。火烧也没预想中那么劲道，有点发面。整体来说，味道还行，可细节上还有提升空间，属于偶尔吃一次能接受，但不会特别惦记的水平

门店就在南锣鼓巷的尽头，店面挺大，干净整洁，工作日晚上八点左右，人不多，大众和音的团购活动不一样，总能挑选到自己合心的套餐，还能自己调小料儿吃，老北京炸酱面给的分量足足的，虽然跟天津的口味不太一样，但也是各有特色～

【门框胡同百年卤煮·老北京的烟火魂】铜锅滚沸，卤香勾魂，百年老汤里沉浮着京城的市井气。大肠软嫩不腻，肺头弹牙无腥，炸豆腐吸饱红亮汤汁，火烧切井字纹浸透酱香，一勺老汤浇下，蒜香、腐乳香、八角香瞬间炸开。木桌配蓝边碗，墙上泛黄的《四世同堂》剧照与食客的京腔交织，师傅手持长筷在大锅中精准捞起食材，热油泼在辣椒面的滋啦声比京剧锣鼓还提神。必点炸灌肠外脆里糯，蘸蒜水越嚼越香；麻豆腐羊油炒得沙沙作响，配青豆雪里蕻堪称解腻神器。人均五十元吃出百年传承，北冰洋汽水碰杯时，胡同口的槐树影正晃着老北京的晨昏。

卤煮配大蒜🧄越吃越有劲儿[点赞][点赞][点赞][米饭]口味：口味挺好的，北京卤煮很多，我觉得门框的咸淡最合适，这么多年也一直是门框胡同，从彰化路吃到鼓楼。[薄荷]环境：环境挺好的。这家店应该是之前鼓楼大街的店一分为二，新开的，装修挺好的，座位宽敞，干净卫生。[服务铃]服务：工作人员服务态度好很热情上菜很快。[糖果]性价比：挺好的。

南锣鼓巷门框百年卤煮是一家具有悠久历史的北京特色小吃店，以独特的卤煮味道而著称。其菜品口味丰富多样，既有传统的炖卤味，也有创新的凉拌菜等。环境优雅舒适，装修古朴大方，为顾客提供了一个良好的就餐体验。服务周到热情，员工态度亲切友善，让顾客感受到家的温馨。性价比方面，虽然价格略高，但考虑到其品质和服务，仍具有一定的吸引力。总的来说，南锣鼓巷门框百年卤煮是一家值得一试的北京特色小吃店。

小鱼仙男这里报道[打call][评友][米饭]口味：某音买的券，要了大小肠卤煮还有一瓶北冰洋。卤煮很好吃，味道没有东北菜辣椒肥肠的非常那么冲，很好接受！[薄荷]环境：店面很大，人也不挤，体验感很好！[服务铃]服务：周到热情！很满意。[糖果]性价比：价位合适。很好的体验。

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我就住在这块儿，正餐来这里吃面已经成为生活习惯了，旅游景点旁边但亲民好吃又实惠，再拌上豆腐卤辣椒味道绝了，为这里的店员点赞，热情服务让人很舒服，愿小店的生意越来越好！！

进了南锣鼓巷就开始找吃的，不是排队人多就是没地方坐，快走出去了发现了这家，里面位置挺多的，终于可以歇一歇啦。点了小肠卤煮、爆肚和一碗炸酱面。两个人吃分量正好，好像是第一次吃卤煮，有些吃不惯，但是炸酱面和爆肚的味道不错的。