时间:2026-01-02 作者:xino 来源:信息网 阅读:20119+
所在地址:江苏省淮安市清江浦区爱民路11号 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:陶军老店是淮安市信息网分类的信息, 地址在江苏省淮安市清江浦区爱民路11号, 所属清江浦区区号是320812.
准确位置是在靠近健康西路内
靠近府前街道内
距离27.6米的格林豪泰智选酒店(淮阴工学院爱民路店)
距离1.4米的爱民路
距离7.4米的爱民路36号
距离18.1米的爱民五巷与爱民路交叉口
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所在地址:江苏省淮安市清江浦区爱民路11号 到这里去?
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简介信息:陶军老店是淮安市信息网分类的信息, 地址在江苏省淮安市清江浦区爱民路11号, 所属清江浦区区号是320812.
准确位置是在靠近健康西路内
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距离27.6米的格林豪泰智选酒店(淮阴工学院爱民路店)
距离1.4米的爱民路
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距离18.1米的爱民五巷与爱民路交叉口
热门评论
他们家也是十几二十年的老店,生意特别的好,去的时候包厢都坐满了。他们家没有散座,只有包厢不点菜,按人均算正常200~500一客,食材真的很新鲜,品质肯定是不用说的。口味的话也是比较清淡。食材的本味比较多。整体下来的话还是可以的。
如果说淮安第一家真正意义上的omakase,陶军绝对当之无愧。只需要预定好时间和餐标,不用点菜,主厨来决定你吃什么,就是这么牛气自信啊。「酥炸生蚝」酥脆轻盈的外壳裹着肥嫩的生蚝🦪,油炸化解了生蚝的肥腻,又丰富了口感层次。据说最近又推出了咸蛋黄口味的,单凭这首菜品,大厨👨🍳的手艺已经一骑绝尘。老淮安的传统菜品如「软兜长鱼」「水晶虾仁」水准都上乘,属于请客绝不用担心的稳当。虾仁那琉璃芡也是见功夫的。「清蒸螃蟹」🦀捆螃蟹的是蔺草,可以去除蟹的腥气。老板就是主厨,一般来说,淮安这样的店品质都错不了。陶军老店位置有点偏,但酒香不怕巷子深,照样生意火爆。以前还会在店里看到活的🐍关在笼子里。老板是个有福之人,有美貌的妻子,还有一双儿女传承他的手艺和家业。
弟媳吃过后念叨着不错,正好这次回去侄女订到位了,就去尝尝。私房菜的操作,就是你在人均200到300价位之间定一个,他们照着这个价位做。食材么是很新鲜的,很多的食材,如豆腐还是自己卤水点的。我最喜欢的是三文鱼生鱼片,蘸料有点儿别致。燕窝银耳桃胶羹,不是很甜。软兜长鱼,在淮阴这地儿是必须得做得好的。鳝鱼鲜腴蒜香恰到好处。脆皮生蚝外皮是裹了蛋黄炸的,咸香鲜嫩。鸡汤很鲜美。小龙虾够麻辣。卤鹅肉很嫩。最后的海参炒饭很受欢迎。法式鹅肝么,许是为了适合国人的习惯,切得片不大,皮煎的很脆香,不是那种仅用黄油将两边微煎一下,内里还是running的。梭子蟹不是当季,有些可惜。