第一次吃到山西酸菜做的卤面，瞬间味蕾就被征服了，一下就爱上了这种独特的味道。猪头肉做法好新奇，削成薄薄的片，再加入陈醋蒜泥，就不可能被腻住。糖醋丸子比别人家的小，所以也更入味。米山皮冻爽口开胃。

食物感觉都挺本地的，性价比挺高，主食多，有点点咸了。

关于我在山西吃粤菜这件事「香椿苗核桃」香椿苗有些黑黑的旧叶子没去干净，整体就是比较清爽的菜「酱肉猫耳朵」味道就是很南方的调味，猫耳朵不是很有嚼劲，有种不是现做的感觉「碎银万两」就是老豆腐炒茼蒿，吃个香气「啫啫大虾」虾的品质一般，不过纯纯南方口味「爆炒腰花」味道还行，就是汁水太稀「油膜泡泡」味道还是不错，但是比较油，个头也太大了，还有就是粘底了整体还算可以吧，就是有种离奇的感觉，在山西吃粤菜[捂脸][捂脸]