红颜干扣面2021年4月，我来到了亳州旅行。上一回说到，我到亳州的第一餐，机缘巧合的走进了一家干扣面小店，却发现并不好吃，于是绝不认输的吃货本人和干扣面杠上了。隔天我又重新寻摸了一家涡阳干扣面，就是下面要介绍的这家红颜干扣面。让我们先说一下涡阳，它是亳州市的一个下属县，有老子故里天下道源之称，而干扣面正是涡阳最具代表性的特色美食。这家干扣面店就开在宋汤河沿岸，离亳州博物馆不算很远。面积中等，普通的小吃店风格，收拾的挺干净的感觉。相比头天去的那家小店，这家的餐品要更加丰富一些，除了最主打的干扣面、酸汤鸡蛋这些，还多了各种凉菜、卤菜、蒸菜之类。说到蒸菜，这里我又想说点别的，蒸菜这种东西不算很稀奇，但是我看到一张非常漂亮的网图——特殊的紫色蒸菜，后来了解到原材料竟然是紫藤花，可惜这次并没有在亳州碰到有点遗憾。「干扣面」没有对比就没有伤害，这家干扣面比我之前吃的好吃一百倍，终于对上了它该有的名头。依旧是看似很简单的一碗面，视觉上只是面条和豆芽的简单组合，但这家做的就是好吃，面本身是属于相对偏硬的口感，味道来说除了浓郁的胡椒味还有了明显的葱油香、酱油香，浇上辣椒油、配上一颗蒜或者再加点香醋，并非一口惊艳却属于越吃越香的类型。当然，亳州本地的点评信息不算特别丰富，我作为游客也确实只吃了两家，相对而言这家是推荐尝试的。

[薄荷]环境:比苍蝇馆子好一些，虽然有点简陋，但整体看起来还算干净卫生「干扣面」小碗6元，大碗7元，分量感人~面粗粗的有点像阜阳格拉条「狗肉」虽说心理上感觉有些残忍，但确实好吃「酸汤鸡蛋」3元一大碗，里面两个荷包蛋，这性价比实在是绝了~

来这里旅游。看到这边的美食就过来了。干扣面还是很有名的。里面一定要配上店家自制的辣椒酱才够味。面条小碗都是很大一堆。感觉很不错。店里还有豆芽水。凉拌菜充满北方风味。各种炒菜都不错。价格也实惠。服务很好。