牛肉卤面是一道经典的中式面食，结合了浓郁的卤汁和软烂入味的牛肉，搭配筋道的面条，整体风味饱满，深受许多人喜爱。卤汁通常由香料（如八角、桂皮、花椒）、酱油、糖等熬制，咸香中带微甜或微辣，渗透进牛肉和面条中，层次丰富。好的牛肉卤面会选用牛腩或牛腱，炖至软烂但不散，肉质纤维吸饱卤汁，入口即化。碳水（面条）与蛋白质（牛肉）的组合，既能满足味蕾，又能提供充足能量。牛肉卤面是一道“功夫菜”，卤汁和牛肉的火候决定成败。做得好的情况下，香气扑鼻、肉面交融，堪称comfortfood的典范；但若调味失衡或食材马虎，则容易显得平庸。感觉吃起来不错，还优惠，套餐也可以肉换成蛋。

友阿国际广场必胜客门口的＜春燕美食＞，小铺环境还行，空间不大，空调还是很给力，安装了两台空调。服务也还可以，态度挺好。「卤粉加肉」味道不怎么样啊，没有卤水味，像是酱油拌粉，油都没有放一点，几片卤肉特别柴，也没有卤水味。

团购了一个卤粉，可以选择加肉或者卤蛋，卤粉味道不错，肉的份量也可以！

春燕馄饨是咱郴州的老字号了，从小就吃的。。。最喜欢那儿的酸萝卜了，当然馄饨很香的

在大众买的卤粉团购，挺便宜的，还有一个卤蛋，好吃😋

来郴州啦在北湖公园附近绕了半天没见到吃鱼粉的店发现这家小店以我的经验这种小店一般都是开了很久不会特别好吃但很亲民的类型「鱼粉」上面厚厚一层红油但不辣吃的是榨粉还行「大肉馄饨」馄饨我没试感觉应该中规中矩吧！

这这这，烧糊了呀「当归蛋」

他家的牛腩面和鱼粉吃起来都蛮香的，就是服务员的态度太差，我讲了三遍我要湿切，结果给我上的是榨粉，上错了就算了，还直接甩给我一句没听到，做了就吃吧！无语，你们自己点单的时候，我讲了好几遍，你们也没问我要湿切还是面还是榨粉，到头来连句不好意思都没有，无语至极