这家笑笑凉皮真的是我吃过超惊艳的一家！先说凉皮本身，口感Q弹有嚼劲，不会软塌塌的，裹着红油吃起来特别爽。调料是灵魂，红油香而不辣，带着点芝麻的醇厚，醋味和蒜香比例刚刚好，酸得开胃，香得够味，每一口都特别入味。配菜给得也实在，黄瓜丝脆嫩，面筋吸满了汤汁，嚼起来带劲，还有花生米颗颗饱满香脆，一口下去层次感超丰富。分量很足，女生一碗管饱，价格也实惠。老板阿姨特别热情，每次去都笑眯眯的，让人吃得心里暖暖的。夏天来一碗，酸辣开胃，浑身都舒坦；冬天加热一下吃，暖乎乎的也很绝。总之，想吃凉皮的时候，第一个就想到笑笑家，闭眼冲不踩雷！

不知道为啥笑笑凉皮成了徐州的特色，可能是本地人从小吃到大的缘故吧。分店特别多，不用非得去景点附近游客排队店。点了一份「笑笑凉皮」也可以选择凉面牛筋面。整体上吃着感觉口味不是很适合我，甜辣口的，偏甜，缺少醋的酸味，感觉比较一般。

点了招牌混装太值了！凉皮、牛筋面、凉面三样混装，凉皮选凉的更弹爽，果然是主角！灵魂料汁甜酸辣balance完美，每口都裹满酸甜微辣的香，后悔没多买几份带回家！牛筋面筋道、凉皮滑嫩、凉面软糯，一碗吃到三种口感，20元左右性价比绝了！