这一次报名了中级的烘培资格考试，开始了新的培训课程！最大的感受就是，教学环境大大提高哦！教学楼现在搬迁到财富大楼了，干净敞亮，太棒啦！上课时，一边有空调，一边进行烘培的实际操作，在老师的指导下一步步完成，大家也很有满足感和成就感！就比如这次做的奶酪包，手指饼干。很成功哦！马上要开始考试了，大家加油吧！也欢迎有兴趣的朋友都来学习呀！

今天依然是西点课，学的是面包&蛋黄酥。首先是做面包，最难的是揉面，因为手劲不够大，揉得好累，不过总算揉出来了，所谓的手套膜，然后开始做各种造型，一共9个小面团。看下图。👇第二个西点是蛋黄酥，先用黄油和面粉揉油酥，面团老师给的，用豆沙裹住之前烤过的咸蛋黄，再用面团和油酥裹住咸蛋黄，我们还放了肉松。减少了豆沙的量，之后就是烤制了。总之今天的课挺好玩，最后出来效果也不错。

艺峰专修学校。这家专修学校在泗弯那边，以前的北安公园往上走，也就是老的第五中心小学往上走。这里上去都是爬坡，不过坡也还算平的，不是很陡。这个专修学校有函授自考之类的，还有针对特殊的一些课程培训。原先以为这种学校一般学生不是很多，后来才知道学习函授和自考的人也还是挺多的，看来在现在这个社会知识还是力量啊。