一大早到洛阳，当地人就推荐我们去喝汤。我们选的这家听说口碑很好，还是非遗的，以为只是和我们本土的牛肉粉丝汤一类，实际区别很大。这里的牛肉汤里是纯牛肉片，不同的价格代表肉量的多少。汤是无佐料原汤，特别鲜美，可根据自己的口味加盐、葱蒜、香草、辣椒等，还免费提供一份面皮、烙饼、馍。馍和面皮可以趁热放在汤里泡一泡再吃，烙饼是新鲜做出来的，还是热的，有韧劲，特别好吃，老板说是自己手工揉面做的。我们都喜欢，准备回家的时候买点带给妈妈尝尝！[强]

就在我们住的酒店附近，很好找，门面也大。汤是自己去端的，看到取餐口那口大锅原汤，闻着都感觉好鲜～20块的牛杂汤，满满的料，吃的好爽。配上饼丝，原来可以这么完美。作为一个江浙人，饮食本就清淡，一开始不知道盐要自己放，喝着原汤感觉也很不错，后来老板跑过来提醒，就象征性放了点，最后的最后，我喝掉了大半碗汤。要不是坐飞机，真想打包一份回家。

来洛阳怎能不尝尝大名鼎鼎、连王一博都推荐的南关小碗牛肉汤！喝过之后，我只想说，这一碗汤真的太绝了，必须给个五星好评！刚踏入店门，牛肉汤醇厚的香气就扑鼻而来，瞬间唤醒了我的味蕾。店内人来人往，热闹非凡，充满了浓浓的烟火气，这种氛围让我对这碗汤更多了几分期待。不一会儿，热气腾腾的牛肉汤就上桌了。只见乳白的汤头清澈透亮，上面漂浮着翠绿的葱花和香菜，几块鲜嫩的牛肉铺在汤面上，光是看着就让人垂涎欲滴。凑近轻嗅，那股浓郁的牛肉香混合着香料的独特气息，直往鼻子里钻。轻轻喝上一口汤，瞬间被它的味道征服。汤底浓郁醇厚，口感丝滑，每一口都饱含着牛肉的鲜香。能尝得出，这汤是经过长时间精心熬制的，牛肉的精华都融入到了汤里，味道浓郁却不失清爽。牛肉更是鲜嫩无比，纹理清晰，入口即化，每一片都散发着原汁原味的肉香，嚼起来还有淡淡的嚼劲，让人回味无穷。搭配的饼丝也十分出彩，泡在汤里吸饱了汤汁，变得软嫩又不失韧性，一口饼丝一口汤，简直是人间美味。如果觉得味道不够，还可以根据自己的口味加入辣椒和醋。这里的辣椒香而不辣，加入汤中瞬间提升了香味层次；醋则为汤增添了一丝清爽的酸味，让口感更加丰富。除了美味的汤，店里的服务也让人感觉十分温暖。老板和店员都热情好客，动作麻利，让人在这嘈杂的小店中感受到了一份亲切和舒适。而且价格非常实惠，这么一大碗料足味美的牛肉汤，只需花上不多的钱，就能吃得心满意足，性价比超高。难怪王一博都对它青睐有加，洛阳南关小碗牛肉汤真的是名不虚传。它不仅仅是一碗汤，更是洛阳这座城市的味道，是洛阳人生活的一部分。强烈推荐给每一个来洛阳游玩或者热爱美食的朋友，一定要来尝尝这碗充满烟火气的牛肉汤，相信你一定会和我一样深深爱上它！