【自贡冷吃兔·兔腿·兔头品鉴记】自贡冷吃兔堪称川味一绝，干香麻辣深入肌理，肉质紧实有嚼劲，辣椒与花椒的碰撞点燃味蕾，越嚼越上瘾。兔腿肉厚饱满，外皮焦酥裹满秘制香料，撕开纤维分明，咸鲜中透着一丝回甘，下酒绝配。兔头则是重口味爱好者的狂欢，掰开吮吸脑花与颊肉，麻辣卤香渗透骨髓，层次感惊艳。整体调味霸道却不失细腻，自贡人对麻辣的掌控堪称出神入化，唯缺点在于后劲十足，非嗜辣者慎入！

朋友推荐来这家店，在他家已经是老顾客了，，所以必须来试试，店面比较好找，就在路边菜市场门口，店员一看见我非常热情接待，每个口味都让我尝，尝得我都有点儿不好意思了，她们家的招牌是冷吃兔，冷吃牛肉，手撕兔，先是尝的说是她们家的招牌冷吃牛肉，口感特别滑渣，软而不绵，冷吃兔也是保留了兔子的原汁原味，不硬特别好吃😋，她们家还可以帮发快递，想着给家人朋友也带点儿尝尝，后面给寄了冷吃兔，牛肉，还有大气的一只手撕兔，送人特别有面子，我自己也买了点儿，反正特别推荐，很巴适得板！！！！

第一次吃盐帮80后是几年前朋友出差到自贡带回来的冷吃牛肉，觉着好吃就加了客服微信，后面一直在微信上买。这次既然自己来自贡了，必须到店里打个卡。买了「无骨冷吃兔」和「冷吃泥鳅」。到家先吃了「冷吃泥鳅」。和另外一家对比，两者完全不一样。盐帮80后的更干，更焦香，是我喜欢的。泥鳅也是小个的，炸到焦干，特别适合下酒～（嗯，我是下的快乐肥宅水[笑哭]）

对比了尝了好几家，就这家店很合我的口味，尝了冷吃兔的微辣，主要以香甜为主，好好吃，不干不柴，中辣也好香，辣度过瘾！可惜我只能吃微辣，喜欢吃辣的友友们可以挑战中辣还有特辣[微笑]小姐姐们态度很中肯，一个劲儿的让我尝，推荐这家

朋友推荐这家盐帮80后，他们有几家店，这家是总店就在路边进去一点点，招牌特别的显眼大气！食材超级新鲜，店员推荐他们的招牌冷吃兔，冷吃牛肉，每个味道都尝了一遍，喜欢吃辣的特别推荐中辣，辣得过瘾！店员态度很好，吃辣了还给倒水，服务一级棒，推荐各地网友们都来购买

这是一个本地朋友带我们去的一家店。店铺不是那么好找，但是招牌非常大，很显眼，所以很好找。周围停车可能不是很方便，因为就一条小街上。店铺在菜市场的门口，需要下点台阶。铺面不大，但是品种还是很丰富的。买了冷吃兔和冷吃牛肉。有散的，有包装好的，也可以让老板现场包装，还是很方便，不过整体感觉价格还是挺高的。

很好吃，多次购买了。食材新鲜放心，味道巴适得板口碑很好。性价比很高我对食物很满意，比花钱打广告的食品更值得期待。买过送朋友，朋友喜欢吃，再次来光顾。冷吃牛肉分量充足。麻辣兔头口感超赞。

[米饭]口味：味道还行，就爱吃那个特辣的，才够资格[偷笑]个人不喜欢微辣的，不安逸。[薄荷]环境：在菜市场门口，卫生倒还可以，台面也很干净，就是停不了车[服务铃]服务：每种都可以尝，店员也不会摆脸色。态度还是满意的[糖果]性价比：性价比呃，说实话确实比别家贵，但是味道这些个人觉得是比我吃过那些要好吃的。团就优惠一些，买了几只手撕兔，其他零零散散一样也买了点。总体来说，在乎价格那这家算了。在乎味道品质这些，可以去告哈味道

挺方便的门口有公交站，也有停车场🅿️来看灯会在这附近吃饭，看到了这家店，品种很丰富，味道还可以吧。就是性价比不咋高

收藏这家店很久了，来自贡看灯会，顺便就来买了点走。味道可以，品种还是多，性价比嘛不咋样