这次决定来乐山，是因为看了一个美食节目，节目里介绍了苏稽古镇的跷脚牛肉。所以，我们这次为了吃正宗的跷脚牛肉，就住到了苏稽古镇，跟着节目打卡了这家店。我们过去的时候，两边的店里面已经坐满了，老板给我们拿了桌子，坐在了路边看着菜单，真是每一样都想点。跟着节目推荐的，加上老板推荐的，最后选择了五种虽然是一锅汤里做出来的，但是各有各的滋味「毛肚」非常的脆嫩、「脆肠」是脆弹的口感，牛牛脑很嫩滑。牛骨汤是正儿八经牛大骨熬煮出来的，没有科技与狠活，汤味非常鲜美老板很热情，还会给每一桌赠送牛大骨，很多食客都是当地的，下次去乐山还会再来的

今天我们来到跷脚牛肉的发源地，就在苏稽古镇沙井村的一条老街，这个地方有七八家做跷脚牛肉的都是开二三十年以上！每一家的生意都非常好，有小碗的和盆装的！牛肉非常的新鲜，胸膘肉也很脆，特别是脆肠，非常的脆嫩弹牙。环境就非常一般了，如果是要讲究环境的话，就没有必要过来。美食就是吃味道，吃卫生！这家80%都是当地这个街坊邻居过来用餐，所以把食材的新鲜度和价格，还有味道，这三样是必须要做到非常极致才能够抓住邻居的胃！！！

本地朋友带我们来吃跷脚牛肉和豆腐脑两家店是挨着的来的路上都是小路不好停车但是也没人管我最爱吃的竟然是里面的白菜还有喝点汤还挺舒服炒的牛肝很嫩胸膘也不腻吃不出来是肥肉蘸辣椒和不蘸都好吃豆腐脑和跷脚牛肉两个特色可以一起吃到