沙茶火锅是早就定好的一餐，尤其是之前吃了两次沙茶面，对于沙茶酱更加适应了就更为期待，有那么几家备选，区别就是煮什么东西不一样，有的主打海鲜自助，有的主打牛羊肉，其实吃完后觉得没必要过于纠结，主要体验的是沙茶锅底才对，煮什么东西确实不重要。选的这家嘟贺我觉得就很好，很多面向北方人“普及性”的张贴，比如告知锅开后可以先喝沙茶锅底的汤，反正我确实从没想过要喝这个汤的，而且觉得味道淡还可以让服务员再加沙茶酱~再就是他们家的芝麻酱是甜味的，需要配上耗油才符合习惯什么的，不过都来吃沙茶火锅了，还吃什么芝麻酱？必然是沙茶酱啊！该说不说，这沙茶酱也没有什么秘密的不外传的东西，也不会因为气候有巨大的口味变化，为什么一到了北方就水土不服呢？北方吃过的所有火锅店，无论是北派涮锅，还是四川辣锅、潮汕牛肉火锅，只要是有多样化选择可以吃到沙茶酱的，就没有一个好吃的！甚至是难吃，没有香味也就罢了，还齁咸！到了厦门泉州这边，一切都对了，喝的第一口沙茶锅底的汤就很好喝，香味浓，入口醇厚，甜味并不是特别明显，同时还带有一丝微辣，全家人都可以接受的味道，包括挑剔的北方胃小孩也喜欢。而且沙茶锅底很会在食材上挂味，长时间煮起来也不会越煮越淡，味道始终在线。套餐里的牛羊鱼肉品质还不错，蔬菜丸子鸭血也好吃，本来怕孩子们吃不惯还选了个菌菇沙茶的鸳鸯锅，看来是多虑了。甚至觉得小料都有点多余，直接锅底煮的就已经味道满满了，小料更多的是体现在口感上，因为这家的小料，和北方火锅小料台上的东西大差不差，无非就是少了牛肉酱豆腐乳韭花，多了芹菜末和折耳根，折耳根挺意外，没想到厦门也流行了，就这玩意嘎吱嘎吱的提口感~他家的168双人套餐东西很多，还赠送了一份海虾和一扎酸梅汤，一家四口俩大俩小基本够吃。套餐外加了两个黄金炸蛋，6块钱很大一个，炸出来是脆硬的，看起来也比较油，煮了以后口感就变得绵软，也清爽了许多，不知道是应该直接吃还是煮了吃，但我觉得煮过以后和方便面一起吃挺搭。乳山生蚝12元一个没什么必要，山东人跑厦门吃乳山生蚝也真的是。。。。主要还是想见识见识生蚝在沙茶锅里游游泳。。。。感觉不太搭挺一般的。加上这几样一顿饭也才198，吃上这顿沙茶煮一切也算是满足！不过还是说明一下吧，免得引起菜量上的误会。之所以双人餐够一家四口吃，也是因为当天刚经历了漳州土楼一日游，那车坐的有点够，白天时候晕车吐了一大一小，胃口不怎么开。正常吃的话肯定还要加不少东西，至少300到400吧

这家来吃过好几次了，之前店铺挺大的，估计现在餐饮也是蛮难，今天来发现店铺缩小了，位置没变还是这里，但是缩小了一半至少，目前店里只有12张桌子。周六中午来的，店里客人不是很多，大概一半上座率。上菜很快，调料台还有泡菜，泡菜很酸很酸，开胃。

过节出门吃饭打了个时间差，下午近两点来直接落座[鼓掌]两个人点了个牛腩锅套餐。小等了会儿菜和锅就陆续上桌了。这个量还是震惊到我俩了，好大一盘牛腩和配菜再加上沙茶汤底，另外还有几盘涮菜才100出头的团购价，而且味道也是不错的👍🏻最后把在酒店午休的父母叫来一起干饭[捂脸]主打一个别浪费！「特色沙茶锅」

吃了那么多家，这是我吃过最正宗的一家了，味道纯正，口感顶级。外卖小哥送餐及时，外卖包装精致，菜品看着也非常新鲜，五分好评[米饭]口味：很好吃，第一次点，味道不错。[薄荷]环境：不错[服务铃]服务：很好[糖果]性价比：很高

闲逛无意中进入的一家店，作为在厦门吃的第一餐正餐，是一个非常幸运且正确的选择。从服务态度上来说，工作人员不会热情到让人感觉到不自然，会主动介绍店内特色菜品和告知详细的吃法，会主动提供围裙和所需要的下菜服务。从价格上来说，这个套餐两个人来吃非常具有性价比，两个人吃过瘾完全是绰绰有余。从菜品质量上来说，很好吃而且很新鲜，菜品种类也很丰富。

中华城第二层，在外面吃的，举头望明月低头吃火锅！沙茶锅之前没试过，今天来试试[米饭]口味：沙茶锅煮生蚝一绝！只用煮一分钟，真的很嫩。按照推荐搞了个网红蘸料，巴适的很。辣锅也很不错，很贴心把辣椒和汤分开，那样涮菜不会粘上辣椒。[服务铃]服务：吹爆门口取号小姐姐的服务！！！超级贴心！！

去厦门旅游的时候，在大众点评里看到这家评价还不错，位于在商场里面，挺好找的。在大众点评上团的一个套餐，沙茶牛腩，非常实惠，牛腩倒进去满满一碗，沙茶酱点的微辣，竟然出奇的好吃，食材也挺新鲜的，最后加上方便面，也特别的好吃，推荐！

本以为沙茶锅底是特色，但是真没有沙茶面好吃，食材一般，团购套餐价格可以适当提高价格，搭配一些好吃的食材。从来没吃过涮锅有生猪肉，味道怪怪的。建议多一些牛肉，海鲜，想再点点，也没选择。商家送了生蚝，服务还不错。

这家火锅简直让人欲罢不能！必须疯狂打call这家火锅太绝了！必须给五星好评✨•食材新鲜：毛肚爽脆、肥牛纹理漂亮，虾滑能吃到整颗虾肉，青菜也水灵灵的～•锅底够味：牛油锅底香而不腻，辣度适中；番茄锅浓郁酸甜，涮蔬菜超鲜！•服务贴心：店员主动加汤、递皮筋，还会帮忙调蘸料，体验感拉满～•环境舒服：暖光吊灯+木质桌椅烟火气里带点小各调，聚餐超适合。•食材品质：鲜切牛肉挂盘不倒，毛肚七上八下脆到跺新鲜度直接拉满💯•锅底灵魂：麻辣锅底辣得过瘾却不烧心，牛油香直钻鼻尖；菌菇锅底鲜到能喝汤，煮啥都自带鲜味滤•吃完摸着圆滚滚的肚子走出店，满脑子都是“下次啥时候来”！妥妥的火锅界白月光🌙

餐厅位置标识不明显。有点难找hhh兜了好几圈。团购买这家店的东西超级划算。草原肥牛非常鲜美。是去那边旅游的，第一次吃沙茶火锅，感觉是当地特色吧，味道很特别，挺好吃的，可惜家这边没有回来以后挺馋那个味道。