入皖品臭鳜，幸遇钟大厨掌勺的古肆。青花瓷碗盛着琥珀色的鱼身，蒜瓣分明的肌理裹着红亮酱汁，未动筷先闻那股似有若无的发酵香——不似寻常腥腐，倒带着陈年酒糟的醇厚。轻挑一块入口，鱼肉滑嫩弹牙，咸鲜中带着一丝回甘，发酵后的独特风味在舌尖层层铺展，竟与徽州老宅里的光阴气息暗合。钟大厨说这鱼要经七日古法腌制，佐以黄山泉水慢炖，方能褪尽腥气，留得这般鲜香。佐一壶黄山毛峰细品，鱼肉的丰腴与茶香的清冽相映成趣，恍惚间似见徽商故里的灶台烟火，听见老街巷弄的吆喝声。这般将烟火气与古润文脉相融的滋味，才是徽菜真髓，难怪食客常说：“未尝钟厨臭鳜鱼，不算识得黄山味。”

这家饭店真是让人一去就难忘的宝藏去处！刚进门，暖黄的灯光就裹着淡淡的饭菜香扑面而来，服务员脸上的笑容比春风还舒服，引着入座时脚步都轻轻的，生怕打扰了这份惬意。菜品更是没话说。招牌的红烧鱼端上来时还冒着热气，酱汁浓稠地裹在金黄的鱼皮上，夹一筷子，鱼肉嫩得能在嘴里化开，鲜得人直咂嘴。清炒时蔬看着简单，却带着刚从地里摘下的水灵，脆生生的，连调味都恰到好处，吃出了食材本身的清甜。最难得的是那份用心，小到餐前送的开胃小菜，酸脆爽口刚刚好；大到主食的分量，足见店家的实在。在这里吃饭，不只是味蕾的满足，更像是在朋友家做客般自在暖心，离开时总忍不住想：下次一定还来。

[米饭]口味：徽菜有点像江西菜以及湖南菜，口味偏辣。臭鳜鱼是这边的特色，有必要点。这家的臭鳜鱼是比较符合外地人吃的，鱼没有腌的很臭，鱼肉是白色。如果是本地人喜欢吃的臭，鳜鱼味道会更重，也就是更臭，并且肉一般会腌制到颜色偏红。这个臭鳜鱼的口感挺好，肉是有弹性的。毛豆腐也是这边的特色，吃到嘴里可以感受到拉丝的感觉。本地的毛豆腐有两种做法，一种是油煎，一种是红烧。想体验原味的可以选择油煎，想味型丰富一些，选择红烧是不错的。为了减肥，还点了一个粗粮的荞麦饼，口感也不错。[薄荷]环境：装修风格很舒适，中式现代风。[服务铃]服务：工作人员比较热情。[糖果]性价比：价格适中，性价比挺高，因为挺好吃。