洛阳的晨光里，曹家米线的汤锅永远滚着白气。细如丝的米线卧在碗底，浇一勺老汤，霎时活了过来，软而不烂，吸足了汤的鲜。汤头清亮，却藏着牛骨的醇厚，舌尖一碰便知是经年的火候。薄如纸的牛肉片浮在汤面，与翠绿的葱花、嫩黄的豆芽纠缠，再淋上一勺红艳的辣椒油，色相先勾了魂。最妙是那口韭菜，脆生生地混在米线间，将荤腥气一扫而空。食客们低头嗦粉的簌簌声里，整条街都醒了。

牛肉粗米线的味道没的说，能喝出来汤底浓郁的牛肉汤味道，而且是牛肉清汤米线。米线里的大块牛肉很香，入口即化！每次去都把汤底都喝完。肉夹馍也是一绝，不是潼关肉夹馍那种酥皮，是洛阳的白吉馍，口感脆，香，加点青椒进去真是一绝！现在还送一小蝶酸萝卜解腻。老板很用心了，希望一直开下去！

昨天朋友带我去了，由于是第一次去。此前吃过洛阳本地其他品牌的米线，感觉和这个有较大出入。因为这个更像是那种原汁原味的米线。倘若日常吃惯了类似麻辣味的，可能会觉得这种比较清淡。米线12元一份，我看到很多人在旁边购买那个白吉馍，白吉馍7块钱一份，反正人均要是单吃米线的话是12元，再喝点饮料、吃个肉夹馍，那人均大概22元左右。要是人不算特别多，可以尝试一下。