在海信广场休息，偶遇这家，据说是青岛特产，买包来试试，选择瘦肉多点的，觉得还不错，比猪肉脯什么的更好吃，小孩哥很喜欢，瘦肉条的吃起来比较脆，不油腻，负担也不重。离开青岛的时候估计要带回去几袋当个伴手礼送人。

岛城姜家脂渣，向来有名。我亦闻之久矣，今日得尝，果然名不虚传。那脂渣金黄酥脆，置于白瓷盘中，油光可鉴。初入口时，但觉齿颊生香，继而油汁渗出，竟不腻人。瘦肉丝丝分明，肥膘则化为无形，只余满口醇香。较之他处脂渣，姜家的确是技高一筹，不知用了甚么秘法。店中伙计甚是殷勤，见我犹豫，便掰了一小块让我试味。这一试便勾起了馋虫，只得掏钱买上一包。归途上边走边吃，不消片刻，那纸包竟已空空如也。想来这脂渣之所以脍炙人口，无非是"用心"二字。姜家世代以此为业，火候、选料皆有讲究，自然与众不同。而今市面上的吃食，多是偷工减料，能如姜家这般坚持本味的，实在不多见了。脂渣虽是小食，却可见人心。

招牌软脂:吃起来很香，28肥瘦，没有炸的那么酥脆，刚出锅的那叫一个好吃。外地邮寄远距离的宝子考虑再买，我个人感觉第二天口感就没那么好了，有点硬，需要二次加工。松板薄脆:19肥瘦，可以一直吃，可以当做薯片追剧吃。薄薄脆脆的，又香又脆。毕竟不是科技很活，也没有防腐剂。瘦条条:纯瘦肉，剔除了所有多余的肥肉，不能吃肥的宝子最爱，3天以内吃香喷喷，唯一缺点也是不能放太久。会容易咬不动。不喜欢吃肥的宝子可以购买。虽然瘦，但是很香。