如果苍蝇馆子有段位，卢旺子应该可以进入我心中的九段。全靠资深吃货支撑，饭店人声鼎沸，远离市区的省道边，环境寒酸，符合所有苍蝇馆子的评选标准。这样一家路边店，红火了30年。乐山的肥肠汤，跟成都双流完全不同。肥肠切段而不是条，洗得白白胖胖跟人一样。入口的硬度就是恰到好处的软糯，多嚼一口会没有快乐，少嚼一口又失去灵魂。我又想起一位大V的话：来生愿做一坨屎，永远住在肥肠里。这种极端情况，适合重度肥肠爱好者。这一桌，人均35元。老板问：“那么远过来，你还吃不吃根蹄花儿嘛？”我说那怎么吃得完，就这样都吃不完。门口这条路，就是乐山大佛通往五通桥的省道，再往前面不远就是美食重镇牛华。30多年前，我和我的发小没事就骑自行车过来瞎溜达，不过他前年就不在了。门前的路还是那条路，卢旺子还是那个卢旺子。

这家店在乐山开了几家分店，今天路过偶然看到应该是总店无营业了。饭点生意比较火爆，点了一些他们家比较特色的菜。我觉得味道说实话一般般，也是苍蝇馆类型，不咸不淡，肥肠能吃的出来，是比较新鲜的，没有什么后味儿。蘸料一般，旺子也一般。，材料确实用的好，但是可能是个人口味不太喜欢吧，反正就是中规中矩，不会出错的一家老餐馆

典型服务过路人的路边店，装修是没有的，店门口停的车数量是店家最好的广告。乐山一带这种X旺子挺多的，成都太古里🔥的马旺子估计最早也是这样出来的。「肥肠豆汤」光看卖相一改乐山菜给我火辣的感觉，当然这么白净的肥肠和汤头。当然不可能就是这一种选择，辅一碟蘸水是必须。所以或辣或香，自由选择。「火爆脆肠」火候和食材都妙到分毫，香辣脆爽「粉蒸牛肉」没有筋筋吊吊的，全是好肉，粉子拌着辣椒面，香。