爱民螺蛳粉是桂林数一数二的连锁螺蛳粉店了。几乎每个区都会来个一两家。味道还算是比较正宗的。料子给的也很足。不过有些连锁店服务不是很好。八里街这家店还是可以的，装修简约但是干净整洁。位置就在路边停车很方便。「二两螺蛳粉加猪脚」猪脚必须是要加的皮酥脆焦香。二两多加汤，把猪脚跑进去吸满汤汁，味道很不错。

今天这个粉勒，一言难尽3两粉吃出了30两的感觉，还有哪个肉丸，真怕拉肚子，食物的味道不太行，碎腐竹口感粗糙，花生米太软（放久了）

这家的螺蛳粉口感非常Q弹，汤头浓郁，喝一口就停不下来爱民真的是我在桂林最爱的螺蛳粉店!最后一张图不是爱民，是我为了凑数的。每次回家都要去爱民吃，因为她的汤真的超级够味!而且我很喜欢他的粉，就是爽滑!!真的就是回了家不是在吃爱民就是在吃桂林米粉