看了评价后骑上电动车前往，小店门面不大，但里面的食品却不少，焙子就有甜、咸的、夹心的，还有麻花、馒头干、炉果等，都分别买上带回北京品尝啦！

铁记焙子饼在大学东街和丰州南路路口附近，焙子饼的味道不错，表皮酥，面香味浓，吃着好吃。

逛完博物院出来几天的行程就即将结束了，回去的路上特意搜到了商家，有很多种选择，老板特别好，耐心的解释了各多少钱一个，甜的3块钱，咸的2.5元，买了一大堆才20多块钱，回去的路上就热吃了个闲的，酥酥脆脆的真好吃[呲牙]有点后悔没多买几个[偷笑]

超棒的一家店啊！看到有很多当地的老伯和婶子来买牛舌头，我偷偷猜，是不是要回去夹稍麦！牛舌头卖得真的太火了，我去的时候刚好卖完了，店家正在和面，于是我等了一个小时……还有那个长方形的甜焙子，太好吃了吧！看着敦实，其实每一口都特别酥～我太爱了嗷嗷嗷～有点像糖饼嗯～真想每一种都要一种尝尝啊……

这家店从写的位置搬家了，问了好几个路人，终于找到了搬到马路斜对面~焙子的品种很多，都是老板自己做的，里面就是加工的地方，外面直接卖~还买了江米条和小馒头片，都很好吃，好久没吃过有米味儿的江米条了~现在买的都太甜了，吃不出米的味道~店铺虽小，味道不错~[调皮]

当前位置错误了，新店已经搬到当前标注位置西侧300米路南侧，更名为铁记焙子饼店。红糖焙子，太香了，极力推荐！

呼市特产传统食品叫被子（一说焙子，可它是铁板烙，与烘干的焙有差距也不合适）非常奇怪，与任何食材，根源，做法，习惯好像都木有任何关联，放眼四海跟其食用相类似的（干粮）食品满眼皆是，但又大不同！与白被子近的应该是北京卤煮，西安羊肉泡馍，保定牛肉罩饼的白饼，但这些有死面的和半发面的区别，全发面的一般因为厨具的原因都叫锅盔了，重再量和储存，呼市的是发面白被子单独存在，而且个大一号价钱一样。油被子类同山东油火烧，山西油酥饼，各地芝麻烧饼，不同的是呼市油被子是夹咸酥油面制作形状长圆都有，外号鞋底子单独存在。纵观呼市这地方是两个城市归绥和绥远几经争锋合并的！联接黄河经济带昭君属地更是元明清的南北通商口岸点，过去人畜迈过大青山就是风吹草低饿死人的荒凉，所以当地主流山西商户车马队肯定准备大量食物，草原饮水不方便肯定不能随走埋锅古时也怕野火燃草禁止火种，只能携带能迅速单独食用的干粮油白烧饼，可能过去也有名称，肯定不会叫被子～知晓市井购物通俗状态的知道，过去现在购买被子肯定都是说拿80个鞋底子然后等一小时，数量多肯定得准备，经常来往路过应该是喊准备80个鞋底子。买卖多次后准字去掉说老板备着80、100的再正常在不过的，演变成简单的（备着）简明扼要。熟悉山西普通话的人和土蒙口音就能理解（备着）和（被子）的差别～呼市特产被子的由来经由此处不接受任何反驳。哈哈哈

时隔9年再次来到呼市，再次吃到我心心念念的红糖焙子！！[流泪]焙子是呼和浩特地区特有的小吃，是很多呼市人从小到大的早餐[调皮]是将发酵的白面兑食用碱揉匀，再分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入炉灶先烙后烘烤而成。成品有白焙子、牛舌头、油旋罗锅、千层、油酥、豆沙焙子、糖焙子、咸焙子等，形状各异，口味有别。焙子做最好的多为回族人。烙焙子讲究三净：和面的手净、面盆净、面案净。只见面案师傅头戴白帽，一会儿揉一会儿擀，不时添加佐料，一会又转身疾步将半熟的焙子挪锅换位，那和面的拍打声、擀杖的击案声，那手舞足蹈极富节奏感的劳作，仿佛是一位资深音乐大师在指挥一支交响乐团。我最喜欢的是红糖焙子，红糖和胡麻油混合的奇异香气有别于任何其他地方的烙饼，虽然是饼但是不油不干，里面很多层，刚出炉的焙子吃上去松软香甜可口，香气直往鼻子里钻，碳水只有吃这个的时候才想不起减肥这件事，一口气干掉一个！[捂脸]

多少年的老店了，口味不错，老板是老两口，人特别好