清明回来3天。第一天来说客满，第二天来说不做外卖。经过预订才能吃到的一顿杨排骨。说实话本来很冒火，觉得老板是用了饥饿营销手段。到店才知道，楼上楼下三四十桌，座无虚席。生意做成这份上真的是咱自贡人的骄傲。

这家店在自贡市贡井区青杠岭好吃一条街的上坡处[薄荷]环境：装修不是很高端、分楼下大厅、二楼是包间！菜品还是很有特色、招牌就是卤排骨，其它盐帮菜就是中规中矩！点杀的兔子、两吃！还有传统的枕头粑粑汤[服务铃]服务：服务上只能说将就、随叫随到！消费来说属于中等水平！

杨排骨是我们回自贡很爱吃的一家餐馆了，这次过年和朋友小聚又选在这里好吃的就不多说了，这次只想吐槽鸡杂，好腥，没法儿吃…以前也点过鸡杂啊，不是这样的，以前挺好吃的，这次大失水准，不知道是不是过年太忙了或者鸡杂不太新鲜，希望下次不要这样了，继续保持水准啊

随意的一餐，两斤排骨，一个炒油菜，一个鱼蛋。一开始点的一斤半排骨，吃完娃娃好想吃，就又点了半斤，后面上来的半斤基本上都是背脊那一坨死肉，之前那一斤半还有一些肋排。死肉坨坨不好吃。鱼蛋很好吃，麻辣鲜，超级下饭，里面的姜丝酸菜我都吃完了，好好吃呀。油菜也炒得好吃，很家常。杨排骨一直不错的

路过贡井，家人推荐去尝一尝杨排骨，说是几十年的老店，味道很好。下午四点到店，不是饭点，于是决定打包带走。买了一根排骨，提上车的时候还是温热的，味道不错，肉质也不错，不过个人觉得跟小时候那种大锅排骨的味道还是有区别。下次想尝一尝卤肥肠。

「麻辣排骨」「冷吃兔」「干煸肥肠」「冷吃牛肉」「卤猪蹄」「卤肥肠」自贡原住民开车带我们寻觅当地美食，我们点了一大盆鱼籽，好辣啊一盆油旺脏的，香极了，大饱眼福口福，发圈昭告天下。几天前已写过吃后好评🔥🔥🔥🤪[调皮][薄荷]环境:店面不大，临街，老店，装修不错，但人潮汹汹，很是热闹[服务铃]服务:上菜速度比较快，☀️🌤🏃🏃🏃🏃🌹🌹🌹🌹

这个排骨和地木耳有魔力！回自贡两天来吃了两顿地木耳真的太好吃了，好下饭，我能连续吃一周吧粉条一般，有点硬四个人吃了两斤排骨还有点不够白菜豆腐汤清香扑鼻鸡杂新鲜，没有异味每道菜都够我吃三碗米饭，真的宝藏饭店

头天刚打包了这家的东西，没想到第二天去拔草“家的感觉”，才发现就挨着两隔壁，于是再来两个卤菜，送到隔壁“家的感觉”去。肥肠口感还是很棒，属于我每次来必点。但是这家现在的卤水味道不如以前，肥肠和排骨的香味都变得淡了一些，属于可以吃，但也没说多惊艳的一家。这家或许对我等更多是一个美好的记忆

朋友开车带过来，38年老杨排骨店，味道实在是合口味，不怕辣，辣不怕，好吃好吃美滋滋的，滋润啊，人真的多，热闹的。「麻辣排骨」「冷吃牛肉」「金沙玉米」「野木耳酸菜」「卤猪蹄」「卤肥肠」「麻辣去骨鸭脚」「冷吃杏鲍菇」「干煸肥肠」[薄荷]鱼籽太好食了，第一次吃这么辣。还有兔肚，也是今生第一次吃🐰🌹😘😘😘[调皮][薄荷]「冷吃鸭丝」[薄荷]「干煸肥肠」「鸭三节翅」

因为以前小时候住在附近，一晃10多年过去了，这里已经是一个名副其实的老店了-[薄荷]环境：中午12点左右去的，店内已经有3桌人在吃饭了不算多但也不算冷清。店铺重新装修过，第一次去的客人可能看不出这是一个20年左右的老店。-[服务铃]服务：不知道为什么是仗着自己是老店有很多老客户的原因是还什么🤔。服务态度不好啊，喊半天戳一下动一下，不热情，人不是很多上菜速度也不够快。还有服务注意一下表情管理[难过]给人看起来很不耐烦的样子哎-最后来说一下口味，「麻辣排骨」：既然店名叫杨排骨那排骨就必不可少，还是记忆里面的味道，特别香卤的很入味[强]进店必点🔥花椒鸡：这个特别好吃，就是恰到好处的那种麻，特别适口，看着花椒很多但是不是特别麻那种。而且端上来咕噜咕噜的热油还在沸腾，肉质细腻鲜嫩一点不老而且入味特别好吃。🔥豌豆腊肉轧：这个菜在大部分地方都没有，我只在自贡吃到过，而且也不是每个自贡餐厅都有的一道菜。但是很多老自贡肯定是吃过的。也是属于一道很有情怀的菜～特别下饭，但是呢今天吃到的这道菜跟记忆中的不太一样，没有那么香，而且特别油，我对象第一次吃也说不好吃……