红油汤底看着就带劲，面条泡在里面，吸饱了汤汁。上面堆着料：肥肠处理得贼干净，软糯又有嚼头，香而不腻；血旺嫩最绝的是那层脆哨油香在嘴里炸开，豆芽清爽解腻一把好手。面条是那种碱水面，够筋道！裹着红汤嗦一口，吃得满头大汗，嘴巴麻麻辣辣，肚子暖暖和和

图一是这家店图二及之后是我在贵阳吃的当地网红店就面说面确实是贵阳的碱面很劲道Q弹类似广东竹升面;但汤头就差点意思了没有层次没有厚度;不过肥肠和脆哨还行肥肠处理的较为干净脆哨也名副其实;没去过贵阳吃过贵阳肠旺面的可以来扫扫盲但吃过原版大可以就不考虑了

中午附近的上班族都会过来吃午饭，生意挺好的，怕挤可以时间错开一点，面条有贵阳面和普通面条两种可以选择。「贵阳肠旺面」贵阳面看起来类似于荞麦面，吃起来也很劲道，没有常规面条那么吸汤汁，口感很爽滑，汤底鲜香口，肥肠也处理得很干净，脆哨很好吃，猪血中规中矩，一碗下来还是很满足的。店里提供了免费的豆浆，泡菜折耳根也不错，荷包蛋现炸好评，泡在汤汁里好吃[点赞]