1.招牌猪头肉（¥12/份）：-卤制入味，肥瘦比例3:7，胶质层晶莹剔透，搭配蒜泥醋碟解腻。2.清汤面：-手工碱水面筋道，汤底用猪骨+虾皮熬制，隐藏吃法：加一勺猪头肉卤汁（免费），鲜度立刻升级。3.鸭血（¥3/份）：-嫩滑无气孔，汤底含少量酸菜提味，建议搭配店内辣椒酱（自助台自取）。环境与服务-街边档口式经营，空调开放。改进建议：清汤面默认葱花较多，忌口者需提前说明。今日农历廿七宜“食荤”，忌矫情——猪头肉配面，简单粗暴的满足！（注：隔壁「太阳城」停车场可免费停30分钟）

服务态度很好呀，鸭血很嫩搭配黄椒，很赞。芋饺还是很出众的，里面的料很丰富，口感有惊喜。粿条汤简单却又有种家的感觉，芝麻增添了香气，作为闽北人，还是蛮喜欢去得！

就在洪山桥头新开的一家店，装修的很明亮，卫生搞的很清楚，位置也蛮多的。可以吃饭，也可以下酒哈。主要做永安小吃之类的，活肉好吃！酱汁很好吃，肉也很嫩。炒粿条一般，不够入味，分量也偏小了点，加了三五片肉、鸡蛋、包菜、豆芽，性价比不高。活肉汤的汤底还蛮好喝的，入味。