菜品品质：肉鲜料足，酸汤地道嫩黄牛肉和肥牛卷下锅不散，吃得出牛肉本身的香味。虾滑装在竹筒里，能吃到虾肉颗粒。最惊艳是灵魂牛肉泡饭，酸汤泡进饭粒中带着木姜子。野菜粑粑外皮糯，蘸黄豆粉很落胃。环境特色：市井烟火气十足像闯进90年代菜市场，墙糊旧报纸、头顶红灯笼，老电视机堆成墙写着菜价，适合拍照。木质方桌配长凳，锅气混着喧闹声真有氛围。服务态度：利落又暖心服务员会主动教酸汤喝法，加汤及时，看到我们拍照还提醒霓虹灯位置。蘸料台干净，小料补得勤快，买单时推荐用团购券实在。

[米饭]口味：两种味道的锅底，一个是番茄发酵而成的，一个是番茄与辣椒的结合的，吃不吃辣都可以照顾到。「野菜粑粑」外酥里糯，清香可口甜滋滋。「冻柠檬可乐」很大一扎冰凉口感，酸酸甜甜的。摆盘也很有创意很精致。配菜的味道也很不错，下到火锅里也很美味。[薄荷]环境：进门也很宽敞舒适，很新潮的装修，吹着空调吃火锅再合适不过了[服务铃]服务：老板很热情贴心，一进门就跟我们打招呼，态度也很好。[糖果]性价比：在武汉这个消费之中，性价比是比较高的了，分量也很足，物超所值了。

麻酱超级好吃，耙耙牛肉软糯入味，鲜切嫩黄牛肉分量充足，餐厅交通很方便，好的，这是一份100字左右的通用云贵餐厅评价：>云贵餐厅带来**浓郁的山野风情与独特酸辣体验**。招牌如**酸汤鱼**酸爽开胃、**菌菇料理**鲜美无比、**花溪牛肉粉**汤浓肉香，善用**木姜子、折耳根**等特色香料，风味极具辨识度。**蘸水（辣椒蘸料）**是灵魂，增味提鲜。食材多突出**地方性**（腊肉、野菜等），部分菜品**酸辣或发酵风味强烈**需适应。环境常带**民族元素**，价格**亲民至中档**，是追求**地道特色与味觉冒险**的上佳之选。**核心要点：**1.**风味灵魂：**酸辣鲜明（尤其酸汤）、特色香料（木姜子、折耳根）、蘸水点睛。2.**招牌必点：**酸汤鱼、菌菇菜、牛肉粉/面、地方腊味。3.**食材特色：**山野时鲜、野菜、民族风味食材。4.**味觉提示：**风味独特且强烈（酸/辣/发酵），可能有接受门槛。5.**整体价值：**地道性强、性价比不错、体验独特地域饮食文化。

感觉是在武汉吃到的最好吃的贵州酸汤火锅了!菜品种类很多去吃了两次分量很足而且性价比超高三个人点双人套餐都没吃完!特色贵州脆哨蛋炒饭很好吃!强烈推荐!蘸料区也有很多特色蘸水连折耳根都有这很贵州!不管是糟辣椒火锅还是贵州酸汤火锅都很好吃!