这道徽州名菜以独特"腌鲜"工艺征服味蕾——鳜鱼肉质紧实如蒜瓣，浸润在琥珀色汤汁中，发酵形成的浓郁臭味甫一上桌便勾人食欲。轻抿鱼肉，内里雪白鲜嫩，外层微弹，咸鲜与微辣在舌尖交织，混合木桶蒸制的淡淡松木香。臭中藏鲜的层次感令人叫绝，搭配秘制酱汁更显醇厚，堪称"闻着掩鼻，吃着上瘾"的味觉行为艺术。建议配米饭食用，每一勺汤汁都是对徽菜智慧的致敬。

从某音上团的卷，正好在奥莱逛街就过来了。服务超级热情，里面人气也很旺，基本都坐满了。银耳汤很好喝，可以无限喝。[米饭]口味：适合大众口味[薄荷]环境：干净整洁[糖果]性价比：还不错「传统经典臭鳜鱼王」很入味，店家招牌，有点点偏咸，毕竟是臭鳜鱼口味相对来说要重一点「黄山腌炖鲜」很鲜的一道菜

被朋友按头安利的木桶记臭鳜鱼，果然没踩雷！端上来木桶还滋滋冒热气，凑近能闻见淡淡发酵香——这股“闻着有点冲，吃着超上头”的味道太绝了！鱼肉嫩得筷子都夹不住，裹着酱汁鲜得直咂嘴，配着锅边的烙饼吸饱汤汁，香到连吃三块！分量实在，两个人撑得扶墙出，徽菜的地道味儿算是尝明白了～

之前跟家人聚餐去吃的，菜品质量还行吧。[薄荷]环境：整体环境比较封闭，散味有点差，吃完回去衣服上全是油烟味，炒菜吃这样我是第一次。[服务铃]服务：服务非常好，态度很棒，也非常热情，上菜以及有其他要求响应也比较及时[糖果]性价比：总体还好，家常菜的一种

这家店在安徽是很火的臭鳜鱼连锁餐厅，店里基本上都是满座，老板就是黄山人，臭鳜鱼味道做的特别地道，蒜瓣肉特别明显，能吃出来卖的这么火，是有原因的。店里的其他菜也都还不错，很推荐那个1石耳铺鸡蛋，很香，剁椒臭豆腐陪饭一绝。

[米饭]口味：香香辣辣的，有点川菜的感觉，很有锅气，好吃。腰肝合炒非常下饭，最爱吃😋小炒肉和绩溪小炒还可以。[薄荷]环境：通透明亮，自助台还有小食和水果黄瓜🥒可以吃。[服务铃]服务：还不错。[糖果]性价比：还可以。

地点在砂之船奥莱，门店位置好找，店员服务热情周到，整体就餐体验不错[点赞][点赞][点赞]点了传统经典臭鳜鱼，平锅包菜和吴山贡鹅[比心][爱心]经典酱香臭鳜鱼端上桌后还需外焖烧10分钟，这个时间可以去端一些免费水果和小零食[亲亲][鼓掌][鼓掌][鼓掌]焖烧好的臭鳜鱼肉质超嫩，酱汁裹着米饭🍚吃太香啦[点赞][点赞][点赞][点赞]吴山贡鹅咸淡适中，食材新鲜，也很不错呢吃饱后又去喝了满满一大碗银耳汤耶[愉快][愉快][愉快][愉快]

[薄荷]环境：木桶记臭鳜鱼安徽非遗名菜，装修风格很简单，餐厅不大，室外的大棚很有特色[米饭]口味：口味很纯正，臭鳜鱼一绝[服务铃]服务：服务很不错，服务员热情[糖果]性价比：臭鳜鱼价格还可以，就是分量不太多，喜欢臭鳜鱼的还是不错的

在砂之船奥莱的木桶记还是低估了，性价比很高，味道还不错「传统经典臭鳜鱼王」爱吃臭鳜鱼的必点「剁椒臭豆腐」我们以为量很小，点了两份「屯溪小炒」光盘了「香锅烤鱿鱼」很香，很入味「生焗嫩嫩虾」很嫩，焖面也是必点，还有好吃的馍馍，松软焦香，蘸酱一般，整体来说点的菜都没有踩雷。

[米饭]口味：这家店的东西很合我口味。[薄荷]环境：环境还不错中规中矩，外面有包厢类似蒙古包[服务铃]服务：服务不错，基本有求必应，臭鳜鱼需要十分钟，会设置秒表时间到了服务员就会过来帮忙[糖果]性价比：总体感觉性价比不错