开了好多年的信阳菜馆子有很多特色菜推荐「汉鹅块」咸香入味，也不油腻。里面有鹅块、鹅肠。「面鱼子」类似于鸡蛋疙瘩汤，有特点一般可尝试「信阳豆腐」信阳水好，豆制品相应也好。不过单纯对我来说，吃起来记忆点偏弱。「老鸭汤」对我来说太油了不推荐「菜苔腊肉」菜苔老了，做的也咸了。有待提升。

很有特色的固始菜系!食材天然新鲜。这次尝了拆骨肉汤焖土鸡皮丝白钓鱼炒螺丝面鱼汤等，可惜没拍照片，下次再去尝尝其他的。环境很好，吃完了可以沿河边消食。