闽北真的有好多美食，武夷熏鹅是必吃美食。吃了本地人推荐的【沈大妈熏鹅】，一条街上好几家沈大妈的店，每家店门口都有一只鹅。都是连锁的有几家没有堂食。团购的这家有堂食，有小炒有包厢。吃的是不辣熏鹅分量很足「沈大妈岚谷熏鹅」「武夷三鲜」很下饭。「小白菜芋子汤」很有特色。米饭挺好吃。

过年期间，来武夷山旅游，继续觅食！点评上搜索到的一家，他家店面不少，不过大部分都是外卖熏鹅的，好像只有这家是可以炒菜堂食的。点了几样老板推荐的菜，每一道味道都不错，而且也很实惠，熏鹅刚开始吃不错，吃多了，也吃不动了[偷笑]。在福州和平潭岛吃的，都是人均至少100，这家60[呲牙]

《吃的是食物，品的是历史》武夷山岚谷熏鹅是当地一道桌面酒席必上的汉族传统名肴，讲究色、香、味，其营养价值要高于鸡、鸭、猪、牛等，且脂肪含量低。2014年“岚谷熏鹅”喜获国家地理标志证明商标，2022年获得福建省非物质文化遗产。周末在武夷山旅游，风景区内三姑镇街上最常见的店铺就是熏鹅店了。熏鹅店眼花缭乱，到底要买哪个品牌的熏鹅才好吃又不好选择。直到在天游峰景区碰到一个当地来游玩的，聊到熏鹅这事。她推荐了沈大妈熏鹅。这家沈大妈正宗岚谷熏鹅位于武夷山市三姑街42号，竟然就在住的酒店旁边。它家有2层，它家属于一个小饭店兼一个外卖店铺，2楼雅座大间。店内墙上挂满由于最后要离开武夷山了，所以准备打包买些熏鹅回家吃。沈大妈熏鹅一斤43元，可以外卖打包带走。现成的熏鹅摆在销售台上，烘烤熏制后的鹅肉表皮色泽金黄透亮，给人以一种想占有的欲望。一共买了一整只微辣口味100多元，半只打包，半只切好。店内还提供真空包装和切块服务，带回家的熏鹅吃起来，岚谷熏鹅讲究的一个字“辣”，微辣味持久不退，久后回甘，对于福州人的口味刚刚好，而且不像粤式烧鹅吃起来那么硬，但又有嚼劲。熏鹅是经过长时间熏制而出，鹅肉融入了茶香、桂叶香及糯米香味，所以香味持久，浓浓的香熏味也掩盖不了麻辣香，用来配饮茶或大米饭特别香。武夷山岚谷熏鹅是街头巷尾里的烟火升腾，是游子难以忘却的家乡美味，更是百年传承的闽人智慧，所以吃的是食物，品的是历史！小贴士：沈大妈正宗岚谷熏鹅地址：福建省南平市武夷山市三姑街42号。人均消费：50元评分指数：★★★★★

武夷山景区里最好吃的小吃了，人同样很多、来晚了需要排队，所以建议早早去，大红袍茶鸡蛋好吃，烧麦好吃、甜豆腐脑好香、甜而不腻、喝完满满的幸福感。环境也很干净、工作人员热情、很不错的一次用餐，推荐，强烈推荐。

当地的熏鹅比较出名，选择来这家品尝，听老板推荐的还点了清蒸红眼睛鱼，熏鹅就是烟熏的味道，鱼也算比较嫩的，炒笋也还好，整体来说特色不明显，不过来一趟总要品尝打卡一下，哈哈，爬完山来的，刚好还在餐点，大家注意好营业时间。

我是广东来的，口味应该算轻的。三鲜口感爽脆，可惜稍微咸了些，酱油味重了些。这个雷公菜抱蛋味道又寡淡了点，口感缺乏些层次，可能外层煎得不够焦？土豆腐挺嫩，但是滋味平常。三个菜和茶饭，79块钱，在景区附近说实话挺实惠的！味道也还行，但是我一个人实在吃不完。推荐的！

除了游山玩水，小镇上最常见的就是熏鹅了，见惯了景点美食，本来不想尝试的，猜可能没什么好吃的。翻到评论说这家很好吃，耐不住嘴馋，要了小半只，辣的超级过瘾，熏烤的味道，肉质紧实略干一些，真的很香，后悔没有早点买来吃，后来又买了另一家偏湿，买对了哈哈。

「沈大妈岚谷熏鹅」终于打卡了熏鹅！很好吃，淡淡的烟熏香味。来武夷山调研终于吃上了一顿正宗本地菜！「莲子炖蛋」香甜软糯的莲子，蒸了很久很久，都已经快成泥的程度，太好吃了！还有九个蛋！炒蛤蜊河南朋友没咋吃过河鲜，狂炫蛤蜊哈哈哈哈确实很肥美入味[服务铃]服务：上菜太慢了，熏鹅很久才上来，感觉应该切一下就好了呀

三姑街上的餐馆，一楼卖岚古熏鹅，楼上都是包房。男老板推荐的菜都挺实惠的，没有捡贵的推销。「天然泉水鱼」68元一条，说是有一斤半。肉质很嫩，没有泥土腥味。这边的水质好，鱼大概率是好吃的。「桂花莲子」68元。看攻略好多人推荐的，怎么着也要尝试下。这个季节用的应该是莲子干，桂花香味不多，甜味十足的一道甜点，个人还是挺喜欢的。「脆皮豆腐」嫩豆腐外面裹得像是鸡蛋液，刚上桌趁热吃，很香，老老小小都喜欢。「干锅小笋」五花肉煸透了，吃起来干香，笋挺嫩的。其他菜就中规中矩了，菜都不加辣。7个菜总共400元不到。

[薄荷]环境:环境不错，小小的一个店面，但是生意特别好！[服务铃]服务:老板特别好，因为当时去的有点晚了，都在打扫卫生，都准备关门了，因为非常想吃，老板就从新开档弄了半只给我们。口味就更没得说了，就是冲着去的，一路上边走边吃，一点形象都不要的[呲牙]，会常去的！