3月11日丨湛江霞山の一绝大排档【艺海阿Q大排档：深夜烟火气，人均30吃撑的霞山宝藏夜市】夜幕未至，艺海影院门口已飘起袅袅炊烟。这家开了20年的老牌大排档仿佛自带磁力，刚出电梯就被红绿灯笼般的招牌勾了魂。老板阿Q叼着烟在后厨转悠，见人进门就笑呵呵喊："妹啊，今夜'蚝'你精彩！"🦪烤生蚝是镇店暗器铁板滋滋作响，肥嘟嘟的生蚝被撬开瞬间，雪白蒜蓉裹着金黄汤汁涌出。蚝肉比指甲盖还大，蘸着特调辣椒酱送入口中，先是蒜香爆炸，后是海水咸鲜在舌尖跳华尔兹。隔壁桌小哥吃到第三只时，额头已沁出细汗："老板，再给我来个'灭火器'！"（注：免费酸梅汤管够）🌶️炒钉螺颠覆传统认知花甲堆成小山，秘制酱汁在镬气中翻飞。螺丝壳里能扒拉出整块螺肉，麻辣鲜香直冲天灵盖，连最挑剔的闺蜜都忍不住舔筷子。秘诀在于现捞海鲜+十年老卤，难怪本地人会说："没吃过阿Q钉螺，等于没来过霞山。"🍜肉粉江湖的王者之争猪杂肉粉与牛腩粉双雄争霸，凌晨两点依然排长队。汤头是用二十种香料熬足八小时，粉条吸饱了浓郁汤汁，嗦起来滑溜溜的。特别推荐加份油条，泡进汤里秒变"黄金泡饭"，碳水核弹直接攻占胃袋。🍗可乐鸡翅暗藏黑科技看似普通的鸡翅藏着大学问——先古法卤制，再裹焦糖色脆皮，最后淋上可乐汁。咬破酥皮时，酸甜酱汁混着淡淡酒香涌出，骨头都染成琥珀色。隔壁桌带娃家庭疯狂炫了五盘，小朋友边擦口水边喊："妈妈，我还要吃！"结账时看着账单上的数字笑出声：四菜一汤加主食，两人消费98元。阿Q叼着烟晃过来："妹啊，电影散场来补宵夜，第二份半价哦！"此刻华灯初上，霓虹映着红桌绿凳，远处传来电影院的片尾曲，这才是湛江人该有的深夜仪式感。

只有本地人才找的到的30年老店！口味挺重的，点菜方式跟潮汕菜海边一样，在海鲜柜里看着点就可以了[薄荷]环境：环境就是真的很80，90年代，连洗手间都是太年代了，有点接受不了[服务铃]服务：上菜速度不算快，经常漏单，但作为大排档，这种风味还是很独特，还有那些湛江限定菜式！只能意会不能言传！

差点儿没撑死。。住的酒店推荐的大排档，走路十分钟刚刚好，看刘雨鑫的抖音知道生蚝一打90太贵了，这里只要58，非常好。还点了白切鹅？好像是这么回事因为语言不通。。味道也非常的哇塞。在30摄氏度的大排档，穿个背心儿，喝瓶儿水啤，高高兴兴。【综合口味8，适酒指数9】

艺海是我们霞山人小时候的回忆人生第一部阿凡达3d电影🎬就在这里看的虽然它早已不在，但对这里还是回忆满满「烧生蚝」：蚝的个头很大也很肥，但是烧的水平差了点，不入味[流泪]禁海期90块一打有这么大个头确实蛮好了。「番薯叶」：这个还不错我们吃了两碟「狗肉」：挺香的就是太老了嚼不动

[薄荷]环境：位于艺海斜对面的农家鸭仔饭[调皮][白眼]没有店名只能定位艺海了这里的白切鸭好吃😋，鸭肉香不老，[调皮]粉肠也好吃😋，堂吃还有蔬菜，汤免费搭配的，划算[憨笑]家里不够菜来砍点回家加菜棒棒哒的。就是每次打包老板都忘记给酱油了[抠鼻]

捞牛鱼煲韭菜味道过咸，沙虫偶尔有沙，其他都可以，烧蚝最好味！

有次打包这家店的椒盐鸭下巴特难吃，还贵，都是毛，烧蚝就很好吃，粥也不错，就是贵

生蚝很新鲜，毕竟没有对不起湛江蚝的美名