时间:2026-06-02 作者:xino 来源:信息网 阅读:20609+
所在地址:甘肃省兰州市城关区酒泉路街道酒泉路128号八路军驻兰办事处后门 到这里去?
联系电话:未公开
简介信息:山丹老张记炒拨拉(甘肃省残联小区店)是兰州市信息网分类的信息, 地址在甘肃省兰州市城关区酒泉路街道酒泉路128号八路军驻兰办事处后门, 所属区号是.
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热门评论
和朋友逛南关夜市,她推荐的这家炒拨拉,第一次见到这种形式的馆子,配合着店门口滚动播放的老板上过的美食纪录片旁白解说,很有氛围。两人点了小份肉杂,有牛肉,牛肚,肥肠,肝之类的种种,中间打了一颗蛋,热气腾腾上来,馍丁均匀撒了全盘,吃前可以在滋啦热油上煎一下,更酥脆。好吃不看环境,印象很深刻的兰州美食👍
[米饭]口味:三个问题,口味差,菜量少,食材一般。【口味问题】整体口味偏咸,很油腻,没有什么香味,各类内脏脏器口味重,【猪腰】尤其腥膻,可数几片肉还有好几片是【肥肉】。蘸料粉就是方便面调料粉的味道,辣椒粉也不香。【菜量问题】小份100,各种肉或内脏加起来可能也就三两左右,肥肠就三两片。可以理解每份单独炒制有成本,但这个菜量有点难接受,同等价位,一些店都能炒两斤羊肉,吃两斤手抓了。【食材问题】猪腰问题最大,腥膻的难以下咽,鸡胗勉强,肥肠一般,肉片偏肥。[薄荷]环境:三个问题,环境卫生一般,餐食器具卫生存疑,后厨卫生存疑。【环境卫生】椅子新换的还行,地面卫生比较乱,有的位置有油,粘脚。【器具卫生】上一桌吃完后铲完东西,拿纸擦完,拿到后厨似乎就直接装餐上桌了。像我们吃的这一盘,就明显能看到盘子外圈有上一桌蘸料的痕迹。【后厨卫生】后厨昏暗,无意间掠过一眼,地面不太干净,其他地方也有油污。[服务铃]服务:可以理解店家经营有压力,推销店内其他产品,如烤羊肉和杏皮水,这个能接受。但是没多点餐后,想多要一勺辣椒粉,服务员都要迟疑一下,实在是有点怪。此外,措辞实在是不太好听,什么叫这么多人就吃这么点?做服务就要提高服务意识,消费者是消费了的,不是白吃的。唯独是火灭了,很痛快的换了一瓶气,还算是比较积极的一次服务。[糖果]性价比:性价比问题也很大,形式大于内容,19年小份75,后来涨到80,今年更是涨到100,分量和口味还在下滑。两颗⭐,一颗是给位置,一颗是给形式特色。难吃的都忘了打卡了,交完钱如释重负逃跑了[捂脸]。很少给这么低的分,店家真的需要好好反思一下,这样的经营模式是不是可持续。
[米饭]口味:口味还算可以,虽然看着好像挺重口味的,但是实际上吃着感觉味道很淡,孜然味道也不突出,也不是怎么辣,如果非要形容的话就是比较油腻,里面的菜比较丰富,猪肠,猪心,这些都有,比较像我们湖南的铁板烧(但是没我们那边儿的好吃),这里面最好吃的我觉得是那个饼,用油煎的脆脆的真的很香!其他的总体都比较一般。[薄荷]环境:环境只能说有个地儿能坐,那是相当简陋,如果换个有靠背的椅子都行,那么一个简单的凳子是为了提高翻台率?[服务铃]服务:服务一般吧,没有茶水,倒是有一包纸巾。需要什么可以去店里面主动要。[糖果]性价比:我感觉性价比比较低,80块钱这么一小份,看着挺多的其实特别少。