打酱油射阳店体验：期待落空的一餐冲着“非遗淮扬菜地标”的名头来打卡打酱油射阳店，点了满满一桌菜，结果整体味道只能算“勉强能吃”，远没达到预期。先说说菜品：手打年糕海杂鱼是期待值最高的，结果鱼的土腥味没压住，年糕倒是软糯，但裹着带腥的汤汁，口感也打了折扣；扬州大煮干丝少了淮扬菜该有的鲜醇汤底，干丝软塌没嚼劲，配料的鲜味也没融进去；鲍汁焗粉芋偏甜口，鲍汁的厚重感没出来，粉芋倒是绵密，但味道太单调；手撕竹林鸡皮脆度不够，肉也偏柴，少了香嫩的口感；唯一算及格的是捞汁空心菜苗，脆嫩清爽，捞汁的调味还比较开胃；小巷炸臭干外脆里嫩，但臭香味不足，少了灵魂。环境上刚进门就觉得冷，催了两次才开空调，就餐体验先减了分。作为主打淮扬菜的非遗店，菜品的风味还原度和细节都差了些，定价不算贵，但味道只能算“家常菜水平”，没吃出非遗菜的特色和用心。如果是想尝地道淮扬味，可能会像我一样失望；单纯随便吃顿饭的话，倒也能饱腹，但实在配不上“地标”的招牌，希望店家能在菜品风味和服务细节上多下点功夫。

回上海的路上～停留射阳～这个餐厅当地排名第一～特来打卡～味道很好👍[米饭]口味：竹林手撕鸡应该是现炸的，非常酥脆香嫩可口。京酱肉丝也不错味道刚好加上配菜卷饼很不错～鱼头上的时间慢了点，都吃好了，所以有点浪费，但里面的狮子头很嫩～[薄荷]环境：连锁店环境蛮干净的[服务铃]服务：服务员都是苏北阿姨，满满一口苏北话[笑脸][糖果]性价比：便宜～6个菜才200多～下次中转还来

一进门，店里环境特别舒服，布置得雅致温馨，桌椅摆放规整，看着就舒心。服务员热情周到，一进门就有专人引导，还及时递上菜单和热毛巾，点菜时会耐心介绍菜品，用餐时也会不时过来询问需求，服务特别贴心。重点说说菜！他们家的芋头和猪颈肉，好吃到能原地封神！荔浦芋头做的甜品，香甜软糯，入口即化，吃着就像在空口吃蜜，本甜品脑袋表示超满足。猪颈肉烤得外焦里嫩，咬下去汁水四溢，肉香瞬间在嘴里散开，火候掌握堪称完美。但冻肉端上来居然没有蘸料，吃着味道就有点寡淡，好在叫了服务员后很快就解决了。还有茉莉花糖醋里脊，创意不错，但吃起来口感一般，里脊的肉质不够嫩，酸甜度也有点失衡。总体来说，这家店还是很值得冲的，小瑕疵不影响我下次再来！