狗子面，选择这里就餐，首先你得有充足的时间和耐心～餐厅严格按照营业时间开展经营活动，12点之前来的客人一波发一个号牌，找位子就坐，12点准时按照号码先后叫号点餐。我是十一点五十到的，拿到第19号～点餐首先会问你几人，因为一人只允许点最多三块红烧肉～肉会尽量满足食客要求，按照需求帮着在锅中“挑肥拣瘦”。面也一样，会问问食客口味咸淡，在这基础上加肉酱和烩菜～这点非常值得肯定👍我点了所有店里能吃的东西，依依做个介绍～关于烧肉：确实好吃，是记忆里红烧肉块最开始的味道。浓油赤酱、口味鲜香～瘦肉软烂、肥肉入口即化，单为这一口还是值得的。关于丸子、鸡腿、鸡蛋：丸子口味还行，肉馅里能吃到酒香味儿～鸡腿就是炖肉的料一起出的～很一般，鸡蛋同鸡腿～小盘凉菜：豆干和黄瓜的经典组合，花椒油和辣椒籽喷过油的鲜香爽脆，普通家常味～面：烩菜浇肉面，第一次叫号点餐并取走配菜后等待第二次叫号取面～肉片炖的很软烂，应该是加入了干黄酱～炸酱面的感觉，又有点烩菜面的味道～烩菜里有茴子白、粉条、豆腐、豆角、土豆之类，遗憾是面条有点软，嚼劲缺乏一点～就像我开始说的，来这你得有时间～排队前后到吃完花费1小时…来餐厅你会看到很多本地后生，年轻的20多岁到老的60多岁，很江湖的样子，三五结对坐在一起抽烟聊天～这种餐厅，大家赋予它社交的特殊意味原大于果腹，某种意义上算是一种属于老百姓自己藏在市井里对生活品质的格调和追求。正因为这一段等待的时间赋予了一碗普通浇肉面该有、不该有的仪式感…“中午伙计带你去个面馆，他家绝必好吃～”、“这饭店，我不带你来你都找不见！”、“狗子面馆，嘿呀，你没去过？”，就这样口口相传，来了、等了、吃了、走了，人家满心欢喜带你来的你总不能说个“就这？”，结果下次你还得带别的朋友来～因为红烧肉真的挺好吃～浪费这么久的时间吃一碗面，可能这就是属于太原后生的浪漫吧～[笑哭]

早就听说海边街有一家狗子面很受太原人的喜欢，今天顶着大太阳终于找到了一个小区的院子，是单元楼家属院的一个一楼，特别喜欢的是红烧肉和鸡腿，红烧肉小哥还会贴心的问你要肥的和瘦的。肉特别软烂很香很香，鸡腿也很好，小凉菜也很爽口面的卤汁也是软软烂烂的，咸咸的。就是排号时间有点长。等得低血糖犯了。

老板80后吧，做事严谨，不善言辞。饭菜干净卫生，因为备料买菜炖肉，只在中午营业。看的通透，钱💰是赚不完滴，晚上不营业。给每个人浇卤🍜都会问咸点还是淡点，说咸的人不知道咋想的，人家有面汤啊[捂脸]，说服务不好的，一碗面还要啥服务？公主少爷请吃面[尴尬][糖果]性价比：很不错[服务铃]服务：比自助餐强多了[薄荷]环境：干净卫生[米饭]口味：咸淡由人