柳州真的有各种各样没吃过的粉，均安滤粉绝对算的上是我没吃过的。这家店就开在青云市场门口，早餐店的环境，周围还有一两家相似的店。老板把米浆通过容器过滤到锅里，很有特色。还点了一个烧遮感觉也挺不错的样子，价格不贵。路过可以尝尝。

有天在央视美食推荐的节目看到融安滤粉，就一直想吃吃。巧了，来柳州还能碰上一家，天意[呲牙]「肉沫融安滤粉」端出来看着平平无奇的一碗粉，自己加点小料，霍上几霍嗦一口，嚯哟这是什么美味！粉的口感和别的不一样，带点q弹又顺滑，又不糯，而且还挺入味。配上芹菜末特别爽口。个人觉得，比螺狮粉好吃，对肠胃也特别友好[呲牙]

柳州的饮食对我胃口，早上本来吃了包子，看到这家滤粉店人也不少，好多都是本地居民，感觉不错，还是要一份尝尝味道[调皮]环境就是小店，大家挤着做坐。融安滤粉属于拌粉系列，看着料多，味道却不会杂乱，拌匀了一口下去，美滴很！米粉是大米磨好的，吃起来不会有塑料感，再到旁边接一碗黄豆龙骨汤，早上算是吃好啦。

去青云民生市场觅食，随机选择了这家融安滤粉。-位置还是很当道，当时店里也确实很小哦，感觉是隔出来的空间。即便如此，吃的人也不少呢！-我们点了一份招牌的融安滤粉，一会儿就好了，然后根据喜好加各种配菜。看着可能普通了点，没想到真的好吃哦，粉是比较软糯那种，搭配酸菜肉沫啥的，层次蛮丰富！-如果你喜欢吃干拌类，真的可以试试！

第一次吃滤粉，看到后厨用米浆装在带有空洞的容器内，将容器放置于沸水之上，米浆自然落去滚水里就烫数成为细长的粉装。这样的粉吃起来多了一些黏糯的口感，整体也偏软烂，很适合伴着小料呼呼扒拉进嘴里。另外加了芙蓉肉和烧蔗，两种都是用肉糜混合香菇，马蹄等蔬菜定型炸制而成，干香酥脆，和软糯的粉搭配相得益彰。唯一的缺点，个人感觉口味偏重略咸

一进市场就是这家，饭店客人络绎不绝，粉的做法很特别，蛮有意思的，出餐很快，有各种小配菜可以加，酸笋超级好吃还有特色烧蔗和芙蓉酥可以点，但个人觉得两种东西味道差不多，胃口小的点一样就行了，吃多了还是有一点点油

他们家的粉都是老板现弄的，所以比别家的粉糯一点，口感很好，价格也很ok，广西那边的粉普遍都这个价格。小料很多随便加，粉上面的肉沫很好吃，重要的是烧蔗！真的很好吃！（就是炸肉丸子）不是那种肉少粉粉面面的，是能嚼得到肉的，咬一口满嘴肉香真的爱了！！！

在逛青云菜市看到的一家融安滤粉，来试一试「肉沫融安滤粉」吃滤粉比较少，不太了解，配料很足，有头菜肉粉等，拌匀了以后黏黏糊糊的看着就好吃，要了一碗汤，汤挺清香的。根据自己的喜好倒进粉里，一口下去口感很丰富，挺值得一试的[调皮]

来柳州青云菜市怎么能不来一碗融安滤粉呢，粉是现场用米浆过滤煮熟的，新鲜程度杠杠的，滤粉不像螺蛳粉那样有嚼劲，但是别有风味，强烈推荐大家点一个烧蔗，听说是用猪肉网包裹猪肉+马蹄油炸，超级香，如果只是想尝一尝，一两滤粉就够了，二两吃不完，根本吃不完

「肉沫融安滤粉」据说是大米做的搅拌过热水成粉条状看了盗月社的视频来尝鲜的粉条果然QQ弹弹的而且很扎实「烧蔗」乍一看像个荸荠也是香菇🍄肉肉啥的油炸的但是好像还红烧了肉香味十足不错的个人口感加了点辣子🌶️更好吃！鲜美爽口香辣绝配！