生意很火爆的一家小吃摊。炒红薯凉粉，两口大铁锅，火苗突突。切凉粉的小哥手很麻利，煎凉粉时加上大锅盖，有步骤地加水加油加料。排队的人也很自觉、𠕇秩序。小桌子边坐满了客户，大家自助加蒜汁和辣椒油。用手托着盒子，边吃边逛，也很随景。

小吃太多了，尤其他家的凉粉，车没来，都早早的排队，太火爆好吃，尤其是喜欢粘在锅底的那一层，焦香焦香的去的早的如果没有出摊的话，可以等待一下，大部队的出摊其实也是一种很震撼的景观

在鼓楼夜市吃了唯一的一样美食，也是因为他家就在路口，8元一份在当地来说算贵了，先付钱再取票，然后再另一队排队取餐等了一会就拿到了，看到有些人买几份的也有，冷的凉粉吃过，热的还是第一次，有点魔芋的口感后面带到火锅店去吃了，我俩都吃了几块，也谈不上好吃难吃，还可以，就不是我们的菜

清明来开封玩，各大平台都在推荐他家的炒凉粉，名不虚传，还没出摊队已经都排起来了，8元一份性价比很高呀，份量刚好，挺好吃的，辣椒和蒜可以自己加，老板态度也不错，去开封玩的朋友们可以冲～

网上看到这家很火，摊位还没到就有人等着了。摊位到了就开始排上队伍了，一大锅倒是很快就出锅了。先付款后拿牌排队等着了。酸酸辣辣的倒是挺开胃挺爱吃的，和天津的煎焖子味道不一样。还是值得排队等着尝尝鲜。吃个新鲜就行😄

鼓楼夜市的网红摊位，看见没有人排队马上过去买一份，过了没多久又排起长队了，炒凉粉都是新鲜现做的，老板做好一锅很快就会全卖掉，炒凉粉加点蒜汁吃起来香辣香辣的，非常好吃，而且一份的分量很多，还是开封的地方小吃，很推荐来打卡。（圆梦中原之旅44）

来鼓楼夜市逛，这家是出租车司机推荐的好吃的，一下车就找来，排大队，老板很热情招待，说是八块钱一份先交钱，然后会给一个小单子，拿去取餐。旁边有坐的地方，座位不多，速战速决。挺好吃的，一开始以为是热的凉皮，后来发现就是地瓜粉。第一次吃，也算是吃了当地小吃啦！

一家很火的炒凉粉店，晚上排队的人比较多，外地打卡的较多，反正没有吃过，也是第一次吃，没有对比，觉得还算不错，和凉拌的凉粉比较，这种更暖胃一点吧，但是有点油！老板态度还是很好，没有因为人多改变服务，很不错！来了一定就要试试吧

鼓楼一家要排很长队的小虎炒凉粉，老板的吆喝还挺有味道的。凉粉是现切的，放在一个大平锅里翻炒，趁热吃，超级好吃，加了醋，偏酸口，我特地让老板选炒焦了点凉粉给我，焦焦脆脆的，也挺Q弹，朋友不吃蒜，要是配上蒜，口感应该更好

开封最大的夜市-鼓楼夜市！遇到了网红店，人气很高，取餐需要排队，老板人很好，热情大方！「小虎炒凉粉」秒杀大店的炒凉粉，性价比很高！入口热鲜嫩香，凉粉滑嫩不碎，焦而不糊，口味是真不错！有机会去的亲，可以去试一下