每一个巷子里，都藏着一个能托举本土人味蕾的馆子，无关店面的容貌…据说，镇江锅盖面每一家店都有自己独家的秘制酱油，酱油是家家面馆儿的灵魂，肴肉的味道应该也是贴了自家标签的，长相虽然不二，滋味区别只有细嚼慢咽后才能体会…

在镇江的一个朋友推荐的小面店，真的是超级小贱，很苍蝇。面是红汤面，有好几种面可以选浇头，也有很多培训，但浇头都是预先做好的，不是现炒的，跟我吃过的江苏的面的浇头有点不一样，但是也不难吃，性价比还行。但专门过来吃一趟，没必要比较适合住在附近的居民来吃，听说开了很多年。

开了有20大几年了，第一次来吃，毕竟晚上宵夜选择性不太多，面条还是不错的，虽然长胖但容易消化，花式品种很多，面条也有三种可选，整体来说口感还不错。