这家是我心中的肥肠届扛把子！眉山九巷十坊彭肥肠已经是第三次专程跑过来吃，过年期间过来再会彭肥肠味道依然巴适，他家招牌的「红烧肥肠」「凉拌肥肠」「肥肠汤」必须要点，烧的肥肠只有那么入味了，而且都处理的很干净，不得让你吃肥肠刺身[笑脸][笑脸]，再说一下这次试了下他家d「健康豆花」简直不要太好吃，很嫩很有豆子的香味，配上灵魂蘸碟香惨了

极为成熟的老家常菜馆子，非常棒的味道和极致的性价比。对于肥肠爱好者称得上是圣地，实打实的流连忘返！一个人干了小200元，但仍觉得超值！两个门脸的大店堂竟然有两个风格迥异的招牌，刚来还以为又遇到了李逵李鬼，还好进来豁然开朗.点了红烧肥肠、米椒腰花和卤肥肠三样，每样都真心好吃。红烧肥肠不是江油那个风格，肥肠没那么软烂且咸鲜味更足，上来还能看到现撒的还没溶解的味精，证明上桌前还是突击加热了一下。里面有整头的生蒜和拍碎的生蒜，应该是美妙风味的重要来源，配的香菜非常校正味道，总体上无比下饭。但鉴于点菜多，没怎么吃饭是为遗憾。米椒腰花也非常亮，重麻微辣，青花椒的清香味十足，腰花刀改的赏心悦目，前处理的没什么脏器味，烫的嫩度也适宜；垫底的金针菇和青笋搭配绝妙，正好这餐没点素菜，也没缺了dietary-fibre卤肥肠全场最佳，这个真的没法形容，就是好吃。虽然味道就是川卤的套路，但卤水中的些许只可意会的小变化提升了一个大层次；另外口感也没有过于耙烂，仍有嚼头，热卤上桌更是加分。弄得我吃饱了还炫了大半盘，意犹未尽的又打包了一份。。肠头的魔力真的是引人入胜。整体上每道菜都偏咸，和我口味不谋而合，以下水为主的饭店脏器味拿捏的很巧妙，很好的去糟取精。另外性价比极高，肠头腰子这种原料公认价格不菲，但48块钱能吃到这么大一盘肠头，腰花没搞清楚多少钱但也不算贵，还是把我惊得一愣一愣的。餐饮做成这样是我等食客的终极梦想；我估计一定会有从成都专程跑来打卡的下一次。

肥肠味道特别好，专门从成都过来打包，煮面特别好吃😋