吴亦正在西安发掘的一家宝藏吃潮汕牛肉火锅的店本来去牛肉吃过蛮多次去潮汕特别去吃过，本来没对他们抱太大希望，但进店之后发觉很正宗很正宗东西怎么说呢牛肉的部位很准然后调料也很到位然后他们家有一个入口画可以推荐一下然后五花纸也是我喜欢的整体来说是难得一家非常正宗的潮汕牛肉火锅店。

潮汕牛肉火锅，堪称火锅界的"牛肉刺客"，专治各种不服。服务员端上来的不是肉，是一份"牛肉解剖学教材"——脖仁、吊龙、匙柄，名字比武侠小说里的招式还玄乎。涮肉三秒变粉红，五秒就老，吃个火锅比高考还紧张，筷子都得练成无影手。沙茶酱是灵魂伴侣，蘸一下能让牛肉原地出道，鲜甜得让人想给牛磕头道歉。最绝的是汤底，清澈见底却鲜掉眉毛，喝完感觉能去参加"中华小当家"选拔赛。唯一的缺点是：吃完这顿，其他火锅都成了将就，钱包和味蕾从此走上不归路。

西安大吉利！！一号线四号线直达潮汕！！五路口旁边的大吉利是我和对象n刷过的潮汕牛肉火锅了，个人觉得不管是小料还是肉的品质都非常稳定！！[点赞][点赞]牛肉有淡淡的奶香，手打牛肉丸炒鸡劲道！！用券或者团购下来人均不到100就可以把牛肉吃爽！！[惊叹][惊叹]

端午聚餐，选择偏南方的口味的火锅，店铺很大，三层楼，也有包间，需要提前预定；他家的特色就是各种牛肉，很薄很嫩，都是现切的，锅底我们要了鸳鸯锅，但辣的锅底一点也不辣，味道就是很清淡，牛肉很推荐，其他的菜品就是其他火锅店一样，大差不差；蘸料的话可以自己调制，墙面也贴有经典蘸料配方，哦对了，多了沙茶酱；唯一体验感不好的就是，上菜速度特别慢，下单好久半天都不上菜，最后还退了好几种，希望可以改进；温馨提示，包间不可以❌用代金券和套餐呀，需要自己单点哦

[薄荷]环境：地方很好找，就在民乐园万达附近好几年的回头客了从高中开始吃马上大学都毕业了[米饭]口味：肉很新鲜好吃最喜欢那个脆脆的胸口捞吊龙也很经典，汤很鲜，料碗口味很独特[服务铃]服务：很热情，会帮忙调料碗[糖果]性价比：很高很实惠，肉的品质挺好的，价格也不贵～

每次吃完潮汕牛肉火锅都充满了力量，最喜欢吊龙和匙柄肉，以及胸口油也太香了！！吊龙的口感真的是绝了，炫了三盘都没腻，真变成吊龙脑袋了。每次吃的时候都要感叹潮汕人真会吃啊！又想去潮汕吃东西了[坏笑]​去潮汕前每个礼拜都至少要吃一顿烤肉或者牛肉火锅回西安后会有很长很长很长一段时间不再想吃吃过真正好吃的肉后真的很难再凑合了好想再去吃啊啊（可惜真的不好玩）

「牛骨浓汤锅」汤里内容物还挺多，有玉米，萝卜，比较清甜「三花趾」都不错，按照时间下锅「吊龙伴」反正是肉「匙仁」牛肉，鉴定完毕，真的不知道上面几种肉哪个好吃「鲜牛舌」有点厚，有点嚼头，喜欢的就喜欢，个人更喜欢肉「潮汕小吃拼盘」有三种，都是炸物，尝尝鲜「手擀面」挺劲道的，吃完肉，用面把蘸料拖一下，结果就吃撑了[米饭]口味天热，又想吃火锅，潮汕牛肉锅是不二之选啊，口味清淡，牛肉不腻，沾上沙茶酱，赶走一周的班味儿啊[薄荷]环境：空调给力，干净，还行[服务铃]服务：比较周到，有求必应

肉质新鲜：现切牛肉是招牌，牛的不同部位分开，像吊龙伴、匙仁等，新鲜度高，涮煮后口感软嫩。牛肉丸多为手工捶打，Q弹爆汁，肉香足。锅底有特色：牛骨浓汤锅底常见，汤鲜味浓，有的锅底里玉米、萝卜等食材也可圈可点，先喝汤再涮肉很惬意。蘸料多样：有沙茶酱等潮汕特色蘸料，也结合北方习惯有麻酱，还可自行调配，沙茶酱搭配牛肉尤为经典。环境与服务：环境有港风复古或市井气息，热闹喜庆；服务大多热情，店员动作麻利。

朋友推荐的🌟这家潮汕火锅！现切牛肉，一次吃到撑！爱吃肉的朋友千万别错过，真的超新鲜～吊龙伴真的是超级鲜，十秒直接涮好，搭配蘸料，一口鲜！吃起来脆嫩弹牙，咀嚼时筋道的口感与鲜嫩的肉质相互交织～手打牛肉丸由新鲜的牛肉制成，再经过手工搓揉成丸子状，入口鲜嫩多汁，十分Q弹[色]潮汕炸腐竹炸得金黄酥脆的腐竹，吸饱了鲜香的骨汤，浓郁的豆香与汤底的鲜美瞬间迸发，层次丰富👏

吃了好多家潮汕火锅，还是最喜欢这家从进店就能感受到浓浓的烟火气，明档厨房里师傅手起刀落，把新鲜牛肉切成薄如蝉翼的肉片，看着就食欲大开！汤底鲜得眉毛都要掉下来，清甜的牛骨汤里飘着玉米、萝卜，原汁原味超养生。牛肉的品质更是绝了！吊龙入口鲜嫩多汁，匙柄带着微微的嚼劲，每一口都能尝到牛肉本身的鲜味。搭配沙茶酱和芹菜末，味道层次直接拉满！小料台种类丰富，特色配料应有尽有。服务也很贴心，店员会耐心介绍不同部位的吃法。