之心城的蔡澜开了有一段时间了，一直没有时间过来吃，之前在西安打包过蔡澜的菠萝油很喜欢，想着蔡澜先生这两天的新闻还是过来试一试吧～[薄荷]环境：之心城六楼，环境还不错，就是有点吵，周末晚上可能需要等位。[米饭]口味：「酥皮山楂叉烧包」比我之前吃过的叉烧包都要好吃，叉烧馅不那么肥腻，外酥皮很酥香。「龙井茶香妙龄乳鸽」瘦而不柴，火候也刚好，外脆里嫩，趁热吃还是挺香的。「山楂汁」赠送的山楂汁还是蛮有特色的，感觉里面不仅有山楂还有肉桂的味道，很解腻！「生滚牛肉粥」里的牛肉的确很鲜嫩，但粥味道一般，不如在香港和其他粤菜店喝过的好喝。「鲜虾红肠」令我失望了，吃过多家粤菜店，每家必点，蔡澜的本以为不会出错，果然还是让人失望了，红米肠一个不大，口感吃起来没那么满，而且没啥味，尤其料汁更不好吃，以后绝不会再点。「菠萝包」感觉没有在西安吃的那家香，有点干巴和噎人，但是外面的酥皮还是很香的！乌龟造型也很可爱～「黄椒焗鱼片」应该是新菜，没看到过有人推荐，喜欢吃鱼所以点了一份试试，鱼的口感脆嫩也很鲜，值得一试！「快活奶茶」是参加评论抽奖送的，最好吃一半就让服务员赶紧上，吃差不多让上的等了好久才送来，把冰棍泡奶茶里吃能中和奶茶的甜味，奶茶味道很正宗的港式奶茶，还是很不错的！[服务铃]服务：服务员大多是年轻妹子，服务态度都很好，可能人多所以有一份菜等了很久也催了两次才上，不过结账时小姐姐说菜品超过半个小时可以半价，还是挺好的。[糖果]性价比：在粤菜餐厅中价格还是蛮实惠的，下次再来尝试别的菜品！

带娃周末上完课，来蔡澜简单吃点，环境还行，因为在商场里，周末就会人多比较嘈杂，上菜速度还行，量都不大，山楂汁是赠送的，小朋友很喜欢他家的馄饨儿童餐，配有小鸡包和甜品，蔬菜。文昌鸡是荷叶包裹的，鸡肉比较嫩，不过有点咸，川味麻婆豆腐还可以，比较下饭，适合这边口味，龙井乳鸽还算不错，有点茶香，山楂叉烧包味道还行，有山楂没有过于甜腻

点了一个双人餐，外加红米肠和金钱肚。味道中规中矩吧，还行，量不大，但是两个女生够了。山楂叉烧包果然是推荐，好吃的。红米肠一般，中间的油条碎太油了。点某德的红米肠更好吃。菌菇蒸饺小伙伴很喜欢。金钱肚放了大量黑胡椒，味道有点辣了。节假日生意很好，等了下位置。看我们吃完了，服务员就开始陆续收盘。但是最后连茶壶也收走了，虽然是准备走了，但是也应该先问下，还要不要喝茶了。中途的服务不错，有求并应。还扫码加群，送了个可爱的小乌龟菠萝包塑料夹子。茶水要了碎银子，是红茶，没啥香气，泡久了还行，有点味道了。刚上来倒了一杯，基本没味道。从味道和价格来说，蔡澜只能是说普通，大众点评四星很中肯了。

[米饭]口味：凤眼饺味道还不错，也比较清淡，适合各个年龄段的人吃，菜心有点咬不动，建议选用嫩点的哦。烤乳鸽还不错，建议皮可以烤脆一点！[薄荷]环境：位置在之心城6层，装修风格典雅清新，还不错，挺舒服的。[服务铃]服务：服务还算周到，建议服务员多点微笑，最好用普通话跟客户交流。[糖果]性价比：购买套餐的话还行！

**蔡澜点心·粤菜**>**匠心创意，颠覆传统**>酥皮山楂叉烧包一鸣惊人！菠萝包般的酥脆外皮裹着山楂熬煮的叉烧馅，酸甜解腻，颠覆传统甜腻口感，18元三只性价比超高。>>**非遗文化融入舌尖**>联手非遗大师杨玉榕打造彩灯展与限定盲盒冰箱贴，用餐时赏鎏金彩灯、抽食神卡牌，让“一盅两件”升华为可触摸的文化之旅。>>**现做鲜味，慢工出细活**>明档厨房40位师傅手工现制：石磨布拉肠粉米香滑嫩，头尾切除保美观；古法马拉糕发酵3天，Duang弹如云朵；赛螃蟹凤眼饺以蛋白仿蟹肉，虾仁鲜滑透顶。>>**一人食也精致**>独享套餐设计贴心，芙蓉蛋白春卷脆如琉璃，搭配山楂汁清口，践行蔡澜“一个人也要好好吃饭”的生活哲学。>>**人均百元享食神美学**>虽需排队，但人均92元品米其林团队手艺，在复古粤式空间里偷得半日闲，值回等待！

和妈妈两个人来吃点，整体体验感还行，点了赛螃蟹凤眼虾饺、鸡蛋豆腐、焗黄鱼、豉汁凤爪、酥皮山楂叉烧包，这些两个人足够吃了。叉烧包不愧是招牌，味道确实不错；鸡蛋豆腐是我喜欢的那种嫩嫩的豆腐，我们俩都挺爱吃；凤爪也就还行吧，爱吃凤爪的可以点，不算惊艳；虾饺还行，无功无过，没有惊喜；焗黄鱼也很一般，虽然是清蒸的，但不够鲜嫩，鱼也不大，口味甚至淡的都没啥盐味，这个还最贵，全场性价比最低，慎点。

[薄荷]环境：去年开业的时候就一直很想过来品尝！终于找了个时间过来，中午的饭店人还是蛮多的，排队排了一个小时！「酥皮山楂叉烧包」特别喜欢吃叉烧包外酥里嫩！「黑松露鲜菌饺」看着非常健康的样子，香菇味很重！「鬼马嫩滑牛肉煲」整体的黑胡椒味很重，牛肉的确比较嫩！那个「滑滑豆花杯」必须得夸一下这个豆花是我至今吃过最好吃的豆花，滑滑嫩嫩[服务铃]服务：小姐姐服务态度非常得好，觉得他们家的茶水很好喝，还给我打包了两份茶包

[薄荷]环境：在商场内，整体环境不错的[服务铃]服务：上菜很及时，有需要也来的很快[米饭]口味：整体口味偏清淡，跟广东那边比较的话，还是有欠缺。「酥皮山楂叉烧包」还不错，甜咸口，配上山楂糕口感很奇特，解腻「九层塔鼓汁凤爪」中规中矩「生滚牛肉粥」淡口「赛螃蟹凤眼饺」我不太喜欢这个口感，还是喜欢虾饺皇「山楂汁」每桌都送了，喝起来不甜，有陈皮味，蛮不错「虾皇粉丝煲」这道菜，感觉在哪家餐饮店吃味道都差不多「紫苏沙姜蒸排骨」这个不推荐，甜口，不如豉汁排骨「黑松露鲜菌饺」这个口味我不太喜欢总之如果喜欢口味清淡的可以尝试一下，但如果冲着广东茶点来的话，可能要做好心理准备

又来吃蔡澜啦，这是继北京和南京后吃过的第三家店，这么说，不仅北京、江苏有蔡澜点心，安徽的吃货们也有口福啦[点赞][点赞][薄荷]环境：餐厅位于之心城6层，出了电梯一眼就能看到，可以说是十分醒目啦！虽然是饭点，但并没有等候多长时间！毕竟都是小吃点心，所以翻台率很高，不必担心排队太久[强][强][服务铃]服务：服务员专业热情，出餐速度很快，为他们的品质点赞[比心][比心][米饭]口味：强烈推荐的是「酥皮山楂叉烧包」「九层塔鼓汁凤爪」「古法马拉糕」真的很好吃！参加大众点评打卡活动，还可以赠送好吃的豆花，真的很不错[双手合十][双手合十][糖果]性价比：好吃不贵，真的想要分享给大家，快去打卡尝试吧！记得在大众点评打卡喔，也有团购券可以用，真的好棒[种草][种草]

粤菜馆一进门就闻到了镬气香！啫啫黄鳝煲端上来还在滋滋冒油，酱香裹着滑嫩的鳝肉，连蒜粒都煎得焦香入味；脆皮烧肉咬下去“咔嚓”一声，肥瘦层叠的油脂香在嘴里化开，蘸白糖吃更绝；上汤西洋菜里的皮蛋和火腿吊出鲜掉眉毛的汤底，菜叶吸饱了汤汁格外爽口～最惊喜的是饭后送的红豆沙，绵密得像细沙，甜度刚好不腻喉，每道菜都透着对食材和火候的讲究，吃完忍不住想夸：这才是老广味道的灵魂啊！